organica

ISSN 0120-4211

BISTUA Vol. 5 No.1 Vol. 5 No.1
BISTUA Pag. 3 - 8

Yáñez Rueda X, Lugo Mancilla L. L, Parada Parada D. Y
Facultad de Ciencias Básicas, Departamento de Biología y Química, Grupo de Investigación en
Productos Verdes, Instituto de Investigación en Producción Verde, Universidad de Pamplona
Email:ipv@unipamplona.edu.co
Recibido 30 Agosto 2006
Aceptado 21 Febrero 2007ABSTRACT
Main components of sweet orange peel oil (Citrus sinensis, var. Valenciana) growth
in Labateca (Colombia), obtained by microwave-assisted hydrodistillation were
investigated and seven compounds were identified by High resolution Gas
Chromatography (HRGC). The main constituent was the monoterpene limonene
(90.93%).

KEYWORDS
Rutaceae, Essential oil, Sweet orange peel oil, Citrussinensis. Limonene.

RESUMEN
El aceite esencial de la cáscara de la naranja, de la especie cultivada en la región
de Labateca, en Norte de Santander Colombia, Citrus sinensis variedad valenciana,
fue obtenido por hidrodestilación asistida por radiación de microondas (HDMO).
Su análisis por Cromatografía de Gases de Alta Resolución (CGAR) permitió
identificar como componente volátil mayoritario delaceite esencial al monoterpeno
oxigenado limoneno con un 90,93%.

PALABRAS CLAVES
Rutaceae, Cáscara de naranja, Citrus sinensis, Aceite esencial, Monoterpenos,
Limoneno, Hidrodestilación.

Facultad de Ciencias Bàsicas Universidad de Pamplona

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INTRODUCCION
La naranja dulce pertenece a la familia de las
Rutáceas, una familia muy ampliaque contiene
unas 1700 especies de plantas que crecen en
países de clima cálido y templado, siendo el
continente africano donde más especies se
pueden encontrar. De la anterior familia, las
plantas más conocidas son los cítricos,
especies que están incluidas en el género
Citrus, al cual pertenecen la naranja común
(Citrus sinensis), la naranja china (Citrus
japonica), la naranja amarga(Citrus
aurantium), la mandarina (Citrus reticulata), el
limón (Citrus limon), el pomelo (Citrus
paradisi), la lima (Citrus aurantifolia) o la toronja
(Citrus medica) (WEISS, 1997).
Los cítricos se caracterizan fundamentalmente
por sus frutos grandes que contienen
cantidades abundantes de ácido cítrico,
componente con fórmula C 3H4OH(COOH) 3, el
cual les proporciona el característico saborácido. Además todos los miembros del género
Citrus contienen otros componentes que les
otorgan
aromas
muy
profundos.
(GERGENSEN Y LEÓN, 1999).
De la naranja, no solamente se aprovechan
los jugos alimenticios, sino que de la cáscara
de la naranja se pueden obtener aceites que
se utilizan como aromatizantes en diferentes
industrias. Su aceite esencial es uno de los
ingredientes básicos enlas industrias de
perfumería, alimentos, agronómica y
farmacéutica (DÍAZ, 2002).
Un estudio realizado sobre el aceite esencial
de la naranja cajera, recuperado de la piel del
fruto, el cual es usado en la industria de
saborizantes, agentes de limpieza, cosmética
y perfumes reporta un mayor rendimiento de
aceite mediante la extracción con vapor de
agua, especialmente a medida que seaumenta el flujo y la presión. Además, mediante
cromatografía de gases, identificaron como
principales componentes de los extractos:
benzaldehído, terpineno, limoneno, linalol,
canfor, acetato de benzilo, nerol, acetato de

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linalilo y acetato de geranilo (GROSSE et al,
2000).
Los aceites esenciales se forman en las partes
verdes (con clorofila) delvegetal y al crecer la
planta son transportadas a otros tejidos, en
concreto a los brotes en flor. Se desconoce la
función exacta de un aceite esencial en un
vegetal; puede ser para atraer los insectos para
la polinización o para repeler a los insectos
nocivos, o puede ser simplemente un producto
metabólico intermedio (LÓPEZ, 2005).
Los aceites esenciales son líquidos volátiles,
en su...