organica

LAB. QUÍMIRA ORGÁNICA
FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS

DEYMER GÓMEZ CORREA: 1042091432
FERNEY OSORIO BARAHONA: x xxx xxxProf: Sol Elena Giraldo

PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
Fecha de realización: 12 de noviembre de 2010
1. OBJETIVOS
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Estudiar algunas reacciones características de compuestoscarbonílicos
(aldehídos y cetonas) al igual que reacciones específicas.
Diferenciar los aldehídos, cetonas metílicas y no metílicas utilizando reactivos
específicos que permitan su reconocimiento.Efectuar una condensación aldólica cruzada dirigida
Determinar cinamaldehído en un extracto de canela.

2. RESULTADOS Y DISCUSIONES
2.1. PREPARACION DE 2,4 DINITROFENILHIDRAZONAS
El resultadopositivo que se obtuvo para los tubos 1 y 2 confirmo que los sustratos
utilizados en cada uno de ellos tenia un grupo carbonilo en su estructura en este caso
se trataba de una cetona (acetona) en T1 yun aldehído (formaldehido) en T2; en T3, al
carecer de un grupo carbonilo arrojó un resultado negativo, los resultados son acordes
a la teoría.
2.2. PRUEBA DE TOLLENS.
Con esta prueba se pudodiferenciar aldehídos de cetonas ya que el método implica la
oxidación del carbono que contiene el carbonilo (C=O) y como los aldehídos poseen
hidrógenos en el carbono mencionado se facilita laoxidación, evidenciándose en la
formación de un espejo de plata, mientras que en la cetona al no tener estos
hidrógenos no dio paso a la reacción de oxidación. Los resultados fueron positivo para
1 y 3 portratarse de aldehídos: formaldehido y benzaldehído respectivamente,
mientras que en el tubo 2, acetona, dio negativo. Todo esto de acuerdo a lo expuesto
anteriormente.
2.3. PRUEBA DE FEHLING.
Elmétodo de Fehling es, al igual que el de Tollens, una reacción de oxidación que
responde a los mismos argumentos explicados en el punto anterior.
Experimentalmente se obtuvo negativo para el tubo 2...