Organica

MANUAL DE PRÁCTICAS DE QUÍMICA ORGÁNICA

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

EDICIÓN 2012

RESPONSABLES
M. en C. Alcives Avila Sorrosa Dr. Gonzalo Trujillo Chávez

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TEMARIO DE LA ASIGNATURA DE QUÍMICA ORGÁNICA

INGENIERIA BIOQUÍMICA 1. 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 Características estructurales de los compuestos orgánicos (8 hrs. Teoría). Características del átomo de carbono y su importancia en laformación de compuestos orgánicos. Naturaleza del enlace en compuestos orgánicos (8 hrs. Teoría). Longitud, ángulo y energía de enlace, concepto y factores que los afectan. Ejemplos comparativos. Electronegatividad, polarizabilidad y momento dipolo, concepto y factores que los afectan. Ejemplos comparativos. Propiedades fisicoquímicas de los compuestos orgánicos (8 hrs. Teoría). Interaccionesmoleculares: tipos y e importancia en las propiedades fisicoquímicas de los compuestos orgánicos. Interacciones de Van der Waals. Interacciones dipolo-dipolo. Interacciones por puente de hidrógeno. Relación entre interacciones moleculares y propiedades físicas de los compuestos orgánicos. Aplicación de los conceptos anteriores a los métodos de separación y purificación de compuestos orgánicos.Tautomerismo, resonancia y aromaticidad (4 hrs. Teoría). Tautomerismo, concepto, equilibrio tautomérico, estabilidad de los tautómeros. Resonancia, concepto, energías de estabilización por resonancia, ejemplos comparativos. Aromaticidad, concepto, requisitos, ejemplos comparativos. Propiedades ácido-base de los compuestos orgánicos (10 hrs. Teoría). Principales teorías ácido-base. Efectos estructurales yefectos electrónicos positivos y negativos. Efectos mesoméricos positivos y negativos. Efectos estéricos y por puente de hidrógeno. Constantes de acidez y basicidad de compuestos orgánicos. Ejemplos de reacciones ácido-base en compuestos orgánicos. Electrofilicidad y nucleofilicidad, concepto y factores que los modifican. Grupos funcionales; concepto e importancia en compuestos orgánicos (8 hrs.Teoría). Grupos funcionales; nomenclatura de los compuestos orgánicos. Nomenclatura sistemática y trivial.

2 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.2 2.3

3 3.1 3.2 3.3 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 5 5.1 5.2

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5.3

Isomería estructural (Isómeros de posición, de esqueleto y de grupo funcional). EXAMEN

6 6.1 6.2 6.3 6.3.1 6.3.2 6.3.3 6.3.4 6.3.5 6.4 6.4.1 6.4.2 7 7.1 7.1.1 7.1.2 7.1.3 7.1.4 7.1.57.1.6 7.2 7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.2.4 7.2.5 7.3

Estereoquímica (10 hrs. Teoría). Representación espacial y modelos de proyección de los compuestos orgánicos. Análisis conformacional de los compuestos orgánicos lineales y cíclicos. Análisis configuracional (estereroisomería óptica). Simetría molecular. Elementos de simetría molecular. Isómeros configuracionales (enantiómeros diasterómeros y epímeros).Configuración absoluta y relativa. Actividad óptica. Definición y aplicaciones. Análisis conformacional de isómeros configuracionales. Isomería geométrica. En compuestos con enlaces múltiples. En compuestos con enlaces sencillos (mono y biciclos). Introducción a los mecanismos de reacción (10 hrs. Teoría). Intermediarios reactivos, formación, estabilidad e importancia en los mecanismos de reacción.Carbocationes. Carbaniones. Radicales libres. Carbenos. Nitrenos. Arenos. Cinética de las reacciones de compuestos orgánicos. Cinéticas de 1º y 2º orden. Efectos del cambio de fuerza iónica. Efectos en el cambio de polaridad del disolvente. Control cinético y termodinámico. Teoría del estado de transición y curvas de energía potencial. Principales tipos de reacción en Química orgánica y suaplicación a los compuestos con: oxígeno, azufre, halógenos y nitrógeno. Reacciones de eliminación (6 hrs. Teoría). Via ionicas. Deshidratación de alcoholes. Deshidrohalogenación. Concertadas. Eliminación de Hoffman. Eliminación de Cope. Aplicaciones sintéticas. Reacciones de sustitución (16 hrs. Teoría). Sustitución vía radicales libres. Halogenación. Oxidación.
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8 8.1 8.1.1 8.1.2 8.2 8.2.1...