organica

CUADERNO FIRP S302-PP
MODULO DE ENSEÑANZA EN FENOMENOS INTERFACIALES

SURFACTANTES
III. Surfactantes aniónicos
Jean-Louis SALAGER y Alvaro FERNANDEZ
PLAN PILOTO en ESPECIALIDADES QUIMICAS

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
Lab. Formulacion, Interfaces, Reología y Procesos

MINISTERIO DE
CIENCIA Y TECNOLOGIA

PPGEA-FONACITMérida-Venezuela (2004)

III. SURFACTANTES ANIONICOS

Contenido
III.1. JABONES

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III.1.1. Saponificación y neutralización
III.1.2. Materia prima utilizada

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III.1.2.1. Aceites y grasas
III.1.2.2. Catión

III.1.3. Fabricación industrial

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III.1.3.1. Saponificación por cochada
III.1.3.2. Proceso contínuo

III.2. SULFONACION Y SULFATACION

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III.2.1. Mecanismos de sulfonación6

III.2.1.1. Sustitución electrofílica sobre un aromático
III.2.1.2. Adición sobre una olefina
III.2.1.3. Sustitución sobre un carbono saturado

III.2.2. Mecanismo de sulfatación

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III.2.2.1. Esterificación de un alcohol
III.2.2.2. Adición sobre un doble enlace
III.2.2.3. Reacciones secundarias

III.2.3. Tecnología de la sulfonación-sulfatación

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III.2.3.1. ProblemasIII.2.3.2. Reactores
III.2.3.3. Neutralización

III.3. SULFATOS

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III.3.1. Sulfatos de alcoholes primarios
III.3.2. Sulfatos de alcoholes secundarios
III.3.3. Sulfatos de n-etoxialcoholes alifáticos y etoxifenoles
III.3.4. Alcohol sulfatos como intermediarios
III.3.5. Aceites y grasas sulfatadas
III.3.6. Monoglicéridos sulfatados
III.3.7. Alcanolamidas sulfatadas

III.4. ALQUIL ARILSULFONATOS

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III.4.1. Tipos y reseña histórica
III.4.2. Dodecil-benceno sulfonato: ABS y LAS
III.4.3. Biodegradación
III.4.4. Hidrótropos

III. 5. SULFONATOS DE PETROLEO

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III.5.1. Sulfonatos de “caoba” (mahogany)
III.5.2. Sulfonatos de petróleo
III.5.3. Propiedades y mercado de los sulfonatos de petróleo

III.6. SULFONATOS DEALFA-OLEFINAS (AOS)
III.6.1. Materias primas
III.6.2. Sulfonación-neutralización
III.6.3. Propiedades

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III.7. OTROS SULFONATOS

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III.7.1. Sulfonatos de parafina
III.7.2. Lignosulfonatos
III.7.3. Compuestos sulfo-mono-carboxilicos
III.7.4. Sulfosuccinatos y sulfosuccinamatos
III.7.5. Alquil gliceril eter sulfonatos (AGES)
III.7.6. Sulfo-alquil esterde ácido grasos

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III.8. OTROS SURFACTANTES ANIONICOS

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III.8.1. Surfactantes organo-fosforados
III.8.2. Acil-amino ácidos (sarcósidos)

Cuaderno FIRP # 302PP

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Surfactantes Aniónicos

III. SURFACTANTES ANIONICOS
Son aquellos que en solución acuosa, se disocian en un anión anfífilo y un catión metálico o
amonio. En esta categoría entranmás del 60% de la producción de surfactantes: jabones,
detergentes en polvo y líquido.
III.1. JABONES
III.1.1. Saponificación y neutralización
Se llaman jabones las sales de sodio o de potasio de los ácidos grasos. Por extensión el
ácido puede ser cualquier carboxilato ("tall-oil", "rosin-oil"), y el metal alcalino puede reemplazarse
por una amina, amida o etanol amina. Si se usa un metalpesado polivalente se obtiene una
substancia liposoluble.
El jabón se prepara mediante soponificación de los triglicéridos de origen vegetal o animal
por una solución de hidróxido alcalino. Por ejemplo con un triglicérido del ácido esteárico.
3 NaOH + (C17H35COO) 3C3H5 → 3 C17H35COONa + CH2-CHOH-CH2OH
se produce el estearato de sodio (jabón) y el glicerol.
Si se dispone de un ácido graso obtenidopor hidrólisis del triglicérido o por síntesis, se
hace simplemente una neutralización.
NaOH + C17H35COOH → C17H35COONa + H2O

III.1.2. Materia prima utilizada
III.1.2.1. Aceites y grasas
Nunca se usa un sólo carboxilato, primero porque sería antieconómico obtenerlo, y segundo porque
se obtienen mejores jabones con mezclas.
Refiriéndose a la Tabla II.2. se ve la correspondencia entre...