organica

El grupo carbonilo en aldehídos y cetonas reacciona con derivados del amoniaco produciendo compuestossólidos de punto de fusión definido.

El punto de fusión de los derivados de aldehídos ycetonas permiten caracterizarlos cualitativamente.

El grupo carbonilo de aldehídos se oxida fácilmente y el de cetonas no se oxida.

Las α-hidroxicetonas, así como los azúcares reductores, reaccionande manera semejante a los aldehídos.

Las metil-cetonas, los metil-alcoholes y el acetaldehído dan una reacción positiva en la prueba del haloformo.

Los aldehídos tienen por lo menos un átomo dehidrógeno unido al grupo carbonilo.El grupo restante puede ser otro átomo de hidrógeno o cualquier grupo orgánico.En las cetonas el átomo de carbono carbonílico esta unido a otros dos átomos decarbono. 
Prueba de Tollens (o del espejo de plata)
La
 prueba de Tollens,
que es la que se usa con más frecuencia, comprende el tratamiento de un aldehído con uncomplejo de plata amoniacal, Ag (NH3
)
2
en solución básica. Esto oxida al aldehído al acido carboxílicocorrespondiente, ROOOH, que finaliza en una solución como sal de amonio soluble. El Ion plata en el complejo deplata amoniacalse reduce a plata metálica, que se observa como espejo de plata en el tubo de ensayo. La reacciónes:
R-C-H
O
+ Ag(NH
3
)
2+
R-C-O:NH
4
O
+ Ag
0AldehídoComplejo deplata amoniacalSal deamonio delácido carboxílicoEspejo de plata
R-C-R´
O
+ Ag(NH
3
)
2+Cetona
 No reacciona
 NH
3
 NH
3
ac.ac.
O
+ Ag(NH
3
)
2+hidroxicetona NH
3
R-C-CHR 
OH
α
O
+ AgR-C-CR 
O
 plataAl mezclar nitrato de plata acuoso con amoniaco acuoso se obtiene una solución conocida como reactivo de Tollens.El reactivo contiene el ion diamino-plata, Ag (NH
3
)
2
aunque es te ion es unagente oxidante muy débil oxidara a losaldehídos o iones carboxilatos. Al hacerlo la plata se reduce del estado de oxidación +1 (del Ag (NH
3
)
2
) a platametálica. Si la velocidad de la reacción es...