organigrama de hotel chico












Gerente de Alimentos y Bebidas.
Función: Dirige y supervisa al personal de la cocina así como el funcionamiento de la misma, y la calidad de los alimentos.Elabora las requisiciones y el menú.
Cocinero: Es el encargado de preparar los platillos para el servicio del restaurante, cafetería y room service.

Ayudante de Cocina: Auxilia alcocinero en el lavado y desinfección de vegetales así como la preparación de ciertos alimentos como las ensaladas, para hacer más eficiente el servicio.

Mesero: Es el encargado de llevara los comensales los alimentos de su elección, además de tomas órdenes y limpiar mesas.
Gerente de División Cuartos.
Función: Es el encargado de fundamentar los servicios por conceptode hospedaje. Es el responsable ante el gerente general de todas las actividades encaminadas a un mejor y mayor aprovechamiento a la oferta que tiene el hotel.
Recepción.
Funciones:Brindar información sobre el hotel a los clientes
Informe de mantenimiento
Registro de huéspedes
Cuenta de los huéspedes (partida)
Encargado nocturno
Reservaciones

Ama dellaves.
Funciones:
Limpieza de los cuartos
Limpieza de las áreas publicas
Lavandería

Encargado de Mantenimiento: Controlar el correcto funcionamiento de las maquinarias del hotel ycoordinar las reparaciones con los proveedores de servicios externos. Coordinar las reparaciones y operaciones de mantenimiento de la estructura edilicia del hotel.
Funciones:Administrar el pañol, responsabilizándose del stock, las compras, su conservación y limpieza.
Administrar el fondo fijo para compras
Supervisa el mantenimiento de las instalaciones
Ordena ysupervisa la reparación de equipos
Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo

Encargado de Seguridad: Lleva la prevención de riesgos laborales para el hotel.
Funciones:
Velador