Organigrama de hotel

ORGANIGRAMA
Presidente
Vicepresidente
Gerente General
Sub Gerente
Gerente de Alimentos Bebidas
Guest Servicie
Gerente de Habitaciones
Gerente Recursos Humanos
Gerente de Mantenimiento
Gerente de Seguridad
Contralor General
Gerente Marketing
Gerente Cómputos
Asistente Alimentos y Bebida
Asistente Guest Servicie
Gerente de Recepción
Gerente de Ama de Llaves
Asistente recursosHumanos
Asistente Mantenimiento
Asistente de Seguridad
Asistente Marketing
Cheff Ejecutivo
Asist. De Ama de Llaves
Supervisor Mantenimiento
Enc. Cuentas x Cobrar
Gerente Reservaciones
Sub Cheff
Audt. Ingresos
Enc. Compras
Cheff Stwards
Supervisores Cocina
Stwards
Cocineros
Encargado Lavandería
Enc. Bares
Contralor de Costos
Bartender
Camarera
Supervisor Servicios A & BAlmacenista

DEFINICIONES

Presidente: Presidente es aquel que preside y que, por lo tanto, tiene el lugar de mayor autoridad dentro de una organización. Se trata de la cabeza de un gobierno o sociedad comercial, quien toma las decisiones más importantes.


El presidente dirige las asambleas, reuniones o sesiones de trabajo.

Vicepresidente: En un Gobierno, una colectividad o unorganismo, persona de categoría inmediatamente inferior a la de presidente y que puede sustituirlo en determinadas ocasiones.

Gerente General: El término gerente general (general manager) es un término descriptivo para ciertos ejecutivos en una operación de negocios. Es también un título formal para ciertos ejecutivos de negocios, aunque las labores de un gerente general varían según laindustria en la que se desarrolle la empresa donde labore.
Funciones
Entre sus funciones pueden estar:
 Designar todas las posiciones gerenciales.
 Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.
 Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación delos gerentes corporativos.
 Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.
 Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.



Sub Gerente: Persona que ayuda al gerente y que le sustituye en sus funciones.

Es abajodel gerente.

Gerente de Alimentos Bebidas: En la práctica diaria se encarga de organizar las comidas por grupos y de ayudar en la programación de las tareas de cocina. Es importante su papel en cuanto a la coordinación con los otros departamentos, para una correcta gestión de los horarios del comedor para no saturar la carga de trabajo en cocina, alternando los horarios en que come el personaly los clientes.
En este puesto se dirigen las funciones relacionadas con el proceso de producción de A & B; como son: elegir la materia prima, buscar el proveedor, cuidar del proceso de elaboración, regular la frecuencia de compra de materia prima, existencia y disponibilidad de los alimentos cuando sean solicitados.

Guest Servicie:


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Gerente de Habitaciones: Veamos algún descriptivo del cargo de gerente de división cuartos...