Organigrama de pizzeria


Funciones o tareas de los empleados

Gerente
Entre sus funciones pueden estar:
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimientode las funciones de los diferentes departamentos.
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para laaprobación de los gerentes corporativos.
Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.

Finanzas

El departamentode ventas está encargado de hacer las siguientes actividades:

• Elaborar pronósticos de ventas
• Establecer precios
• Realizar publicidad y promoción de ventas
• Llevar un adecuadocontrol y análisis de las ventas.


Recepción y atención al cliente
Recibir a los clientes cuando lleguen al local.
Atender y ayudar a los clientes cuando estos lo requieran.Caja
Cobrarles a los clientes.

Marketing
El departamento de marketing se encargar de establecer las estrategias promocionales de los productos y de dar apoyo eficaz a la red deventas. Las funciones específicas podrían resumirse en los siguientes puntos:
establecer las estrategias de comercialización de los productos.
Organizar las actividades promocionalescontempladas en los planes de marketing.
Confeccionar los materiales promocionales.
Identificación y selección del mercado.




Cocinero
El chef o cocinero es el responsable de planear losmenús.
 El chef supervisa cada producto alimenticio en la cocina.
El chef o cocinero a cargo contrata sub-chefs y también contrata y dirige a todo el personal de la cocina. En un granestablecimiento de servicios alimenticios, el chef puede delegar responsabilidades al sous chef, pero sigue siendo responsable por todas las operaciones en la cocina.