Organigrama De Un Hotel Y Plano De Un Restaurante

4. Elaborar un plano del restaurante y sus áreas |
LAVA MANOS
LAVA MANOS

LAVA PLATOS
LAVA PLATOS
ECONOMATO LACTEOS 1 Y 2 CUARTO FRIO DESCONGELACION PESCADOS Y MARISCOSUTENCILOS DE COCINA
ECONOMATO LACTEOS 1 Y 2 CUARTO FRIO DESCONGELACION PESCADOS Y MARISCOS UTENCILOS DE COCINA
SERVICIO AL CLIENTE
SERVICIO AL CLIENTE-------------------------------------------------
BAÑOS
OS
-------------------------------------------------
BAÑOS
OS
MUJERES HOMBRES
MUJERES HOMBRES
COCINA
COCINA

SERVICIO A LA MESA
SERVICIO ALA MESA

LAVA |
* SEGURIDAD
* SEGURIDAD
* SERVICIOS GENERALES
* SERVICIOS GENERALES
* CONTADURIA
* CONTADURIA
* FINANZAS
* FINANZAS
CATERING
CATERING
BAR
BAR* RESTAURANTE
* RESTAURANTE
RPRODUCCION
RPRODUCCION
SERVICIO
SERVICIO
ADMINISTRACION
ADMINISTRACION
RECURSOS HUMANOS
RECURSOS HUMANOS
CCONTADOR
CCONTADOR
ADMINISTRADOR O GERENTEADMINISTRADOR O GERENTE
PROPIETARIOS
PROPIETARIOS
5. ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE
MAITRESOMELIERPOSTRESJEFES DE MESEROSMESEROSAUXILIARES DE MESAAPP |
BARMANBARTENDER |
CHEF |
SUBCHEF |COCINA CALIENTE |
COCINA FRIA |
REPOSERIA |
OFFICE |
ECONOMATO |
STIWARD |

ASISTENTE
ASISTENTE
AYUDANTE DE COCINA
AYUDANTE DE COCINA
MESEROS MOZO
MESEROS MOZO
BARMAN
BARMAN
MAITREMAITRE
JEFE DE COCINA
JEFE DE COCINA
STEWARD
STEWARD
CAFETERO
CAFETERO
COCINERO
COCINERO
MESEROS
MESEROS
ABOTONES
ABOTONES
ARECEPCIONISTA
ARECEPCIONISTA
EENCARGADO DE RESERVA
EENCARGADODE RESERVA
CCAJA RECEPCION
CCAJA RECEPCION
LLAVENDERIA
ROPERIA
LLAVENDERIA
ROPERIA
AASISTENTE AMA DE LLAVES
AASISTENTE AMA DE LLAVES
CAMAREROS CUARTELEROS
CAMAREROS CUARTELEROS
=AMA DELLAVES
=AMA DE LLAVES
JJEFE DE RECEPCION
JJEFE DE RECEPCION
DIVISION DE
A Y B
DIVISION DE
A Y B
DIVISION DE ALOJAMIENTO
DIVISION DE ALOJAMIENTO
SUB- GERENTE OPERATIVO
SUB- GERENTE...