Organigrama Restaurant

4. Personal
Reclutamiento: Buscamos personal altamente calificado para que nuestro servicio sea el mejor posible y cumplamos con las necesidades de nuestros clientes. Nuestro reclutamiento deaspirantes debe ser muy riguroso.
Selección: Debemos de ser muy específicos en lo que andamos buscando sobre nuestro personal ya que deben cumplir con características y especificaciones muy claras,también debemos de darles oportunidad a personas que lo necesitan pero debemos exigirles mayor rendimiento y ellos sabrán aprovechar las oportunidades que la empresa les da.
Contratación: Después de habercalificado el personal y ver que puesto es donde tienen mayor rendimiento pasamos a la contratación donde buscamos personalidad, cordialidad, con buen aspecto físico, atención, eficiencia yobviamente que conozcan su trabajo.
Aspectos laborales: Deben de realizar su trabajo entregando el corazón en lo que hacen, siempre deben tener una sonrisa en el rostro lo cual demuestra que les gusta loque hacen y nunca deben de traer los problemas del hogar a la empresa ya que eso reduce su empeño en la labor.
Inducción: Tenemos que mantener a nuestro personal en renovación de la calidad en elservicio, para eso necesitamos motivadores como lo son cursos, capacitación y actualización en diferentes aspectos que ayuden al rendimiento y la mejora.
5. Condiciones de trabajo
Horarios de trabajo:Los horarios se establecen de acuerdo a la labor que realiza cada trabajador, el tiempo de trabajo es de 8 horas como lo marca la ley con un descanso para comer y relajarse. Nuestro negocio tendrá unhorario de 10:00 a.m.-22:30 p.m. a continuación presentamos los horarios de acuerdo al puesto:
Gerente: 9:00 am – 16:30 pm
Chef: 9:00 am – 16:00 pm
Barista: 10:00 am – 16:00 pm
Encargado demostrador: 9:30 am – 16:00 pm
Encargado de compras: Varía dependiendo el lugar donde se realicen las compras.
Lavaplatos: 9:00 am – 16:00 pm
Intendente: Varía el horario de salida, el horario de...