Organigrama

I.- PROBLEMA A INVESTIGAR

1.- Planteamiento del problema

Actualmente el estilo de vida de los mexicanos ha cambiado drásticamente los factores sociales, culturales y los económicos ocasionando que la gente modifique sus hábitos alimentarios, lo cual influye directamente con el estado nutricio.


Debido a estas circunstancias y a la poca información sobre este tema, un gran número deprofesionistas enfocados en el área de la salud, están investigando y proponiendo alternativas con el fin de modificar hábitos y mejorar el estilo y calidad de vida. En la escuela secundaria técnica #51con dirección en la colonia independencia calle simón bolívar sin numero de la ciudad de nueva rosita Coahuila dicha escuela se encuentra en una zona de clase media

PREGUNTA DE INVESTIGACION¿Cuál es el estado nutricio de los jóvenes de 12-14 años de la ESCUELA SECUNDARIA TECNICA # 51?

Objetivo:
Saber el estado nutricio que presentan los jóvenes de 12 – 14 años de la ESCUELA SECUNDARIA TECNICA # 51

Justificación:

La adolescencia es una etapa de cambio psicológico y fisiológico difícil para los jóvenes que se encuentran en este momento el estado nutricio de los estudianteses muy importante para su crecimiento y desarrollo físico e intelectual, los diferentes factores de alimentación los llevan a padecer diversas alteraciones fisiológicas como desnutrición, obesidad y sobrepeso debido a los cambios que se presentan en el estado nutricio. Debido que tanto Coahuila como México ocupamos el primer lugar en obesidad a nivel mundial

MARCO TEORICO

1.- ESTADONUTRICIO:

Estado nutricio es la situación en la que se encuentra una persona en relación con la ingesta y adaptaciones fisiológicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes. Evaluación del estado nutricional será por tanto la acción y efecto de estimar, apreciar y calcular la condición en la que se halle un individuo según las modificaciones nutricionales que se hayan podido afectar. 

Laevaluación nutricional mide indicadores de la ingesta y de la salud de un individuo o grupo de individuos, relacionados con la nutrición. Pretende identificar la presencia, naturaleza y extensión de situaciones nutricionales alteradas, las cuales pueden oscilar desde la deficiencia al exceso. Para ello se utilizan métodos médicos, dietéticos, exploraciones de la composición corporal y exámenes delaboratorio; que identifiquen aquellas características que en los seres humanos se asocian con problemas nutricionales. Con ellos es posible detectar a individuos malnutridos o que se encuentran en situación de riesgo nutricional.
1.1.- NIVELES DEL ESTADO NUTRICIO
Se entiende por desnutrición a un estado patológico, inespecífico, sistemático y potencialmente reversible originado como resultado dela deficiente utilización por las células del organismo, de los nutrientes esenciales y que se acompaña de varias manifestaciones clínicas de acuerdo a factores etiológicos, revistiendo diversos grados de intensidad
Se entiende por malnutrición a los términos médicos que se emplean para la mala alimentación de la persona
Se entiende por nutrición óptima al estado en que traduce corporalmente elindividuo el consumo de nutrientes y sus necesidades
Se entiende por sobrepeso es la acumulación de grasa por encima del 30% de tu peso ideal
Se entiende por obesidad una enfermedad multifactorial y compleja en cuyo desarrollo intervienen factores genéticos y ambientales. La incidencia de obesidad infantil está íntimamente relacionada con variables familiares como la obesidad de los padres, elmenor número de integrantes de la familia y la inactividad de la familia

1.2.- METODOS PARA SABER EL ESTADO NUTRICIO

Existen varios métodos para saber el estado nutricio de los jóvenes para esto mencionamos varios tipos PESO - TALLA, índice de masa corporal (I M C),
Índice cintura cadera (I C C) PESO – EDAD, porcentaje grasa (pliegues cutáneos)

Peso. La medición del peso corporal en...