Organigrama

Organigrama
… Bar/Orchesta

Descripción de puestos

Administrador General
• Es el responsable de llevar la contabilidad y finanzas de la empresa. Se hace cargo del pago a proveedores, deelegir la publicidad, del pago de salarios a los empleados y todo asunto relacionado con la administración de la empresa

Gerente Operativo
• Se encarga del control y supervisión de la correctaoperación de la empresa, así como de asegurarse que las políticas sean cumplidas. Tiene la autoridad para tomar decisiones en situaciones que afecten la imagen y prestigio de la empresa. Trato con proveedores,autorización de descuentos, cortesías, anulación y modificación de cuentas. Toma la última decisión al contratar personal. * Tiene a su cargo a todo el personal operativo, solo responde ante eladministrador.

Capitán de Meseros
• Responsable directo del servicio que dan los meseros, se encarga de distribuir correctamente los insumos y materiales que se ocupan en el servicio. Supervisa lasactividades de meseros y garroteros, tiene la autoridad de corregir malos modos o comportamientos de su personal. Entrevista y selecciona a los candidatos a ocupar una vacante en la empresa, además decapacitar a los que resulten seleccionados (únicamente de su área). * Tiene a cargo a meseros y garroteros, responde ante el gerente y administrador.

Jefe de Barra
• Responsable de que todos losinsumos y productos sean consumidos adecuada y responsablemente. Llevar un inventario diario de las entradas y salidas de los productos. Hacer las requisiciones oportunamente, entrevista y selección delos candidatos asi como capacitación de los mismos (únicamente de su área).* A su cargo tiene a un Barman y ayudante de barra, responde ante el gerente y administrador.

Mesero
• Asegurarse de queel mobiliario esté limpio y ordenado antes de abrir el establecimiento. Además de atender de manera amable a los clientes, levantar la orden de las bebidas que éstos pidan. Revisar constantemente...