Organigrama

Bachillerato Tecnológico en Turismo
Componente de Formación Profesional
Modulo 1 “Procedimientos de Servicio al Huésped” Submódulo Servicio de Hospedaje 8 horas/semana, 128 horas/semestre, 16 semanas

Calificación Laboral: Código: Área: Subárea: Nivel de Competencia Laboral: Unidad que se desarrolla

Servicio de atención a cuartos y áreas publicas CTUR0054.02 Venta de bienes y serviciosAlimentación y hospedaje Dos UTUR1100.01 Preparar las habitaciones para su uso. UTUR1101.01 Disponer las áreas publicas para su uso.

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Elaboración del programa de estudio: Leticia Tafira Rodríguez Valenzuela (CETis 166), Ma. Amalia Hernández Trujillo (CETis 141), Marisol Islas Martínez (CETis 141), Sofía MagdalenaArellano Guevara (CETis 41), Joel Sandoval Medina ( CETis 51), Rosalba Roux Garcia (CBTis 109). Asesoría pedagógica: Guadalupe González Ayala y Josefina Salinas Avilés

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ÍNDICE

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El egresado del Bachillerato Tecnológico en Turismo, es un profesional capaz de realizar los procedimientos específicos que aplican las empresas turísticas en cada uno de sus departamentos y áreas de acuerdo a las exigencias de las NTCL`s e ISO 9000 y 9003 y del mercado turístico nacionale internacional, entre los cuales destacan: limpieza de habitaciones y áreas públicas; bloquear y reservar habitaciones; preparar y crear platillos y bebidas; ofrecer el servicio de atención al huésped y comensal; presentar y explicar características de los productos y/o servicios ofertados y demandados; efectuar cotizaciones, reservaciones, paquetes de viaje; identificar y utilizar el material yequipos de trabajo; satisfacer las necesidades del cliente acorde al servicio que solicita; informar y orientar al cliente en actividades deportivas, recreativas y de turismo alternativo. Los conocimientos que adquiere y sirven de apoyo al desempeño profesional son: conocimiento de lenguas extranjeras básicamente inglés técnico, paquetería de cómputo general y específica para archivar informaciónturística, uso de Internet, de software turísticos. Conocimientos de leyes, normas y reglas para la solución de problemas y contingencias; información de políticas internas y externas aplicables en las empresas de servicios. Manejo de señalamientos y códigos de seguridad y situaciones de riesgo, información turística diversa, terminales bancarias y cambio de divisas. En relación a cocina yequipos requiere de cononocimiento de recetas estándar de platillos, de bebidas; clases, conservación, tiempos de temperaturas de vinos, etc. Sabe del mobiliario y accesorios que se ocupan en las áreas de operación. Tiene información de terminología técnica de las EPST. La integración de los anteriores saberes le permitirán realizar funciones de: mozo de limpieza, camarista, encargado de ropería,...