Organigrama

INTRODUCCION:
Desarrollaremos a continuación una serie de organigramas de empresas relacionadas con los alimentos para introducirnos en el tema de la organización empresarial.
Los organigramas son la representación esquemática de la Empresa con indicación precisa de sus componentes, ubicación jerárquica y relación con la superioridad y personal subalterno. Mediante una representación GRAFICAESQUEMATICA se visualiza la organización determinando la ubicación “relativa” de cada agente.
DESARROLLO:
ORGANIGRAMA DE UNA PYMES DE PRODUCCION DE DULCE DE LECHE (de 26 personas)

DIRECCION GENERAL: Es el representante legal de la empresa, supervisa y dirige el trabajo general, toma las decisiones más importantes.
RRHH: Este sector se ocupa de seleccionar, contratar, formar y emplear alpersonal. Basando estas acciones en las políticas generales de la empresa.
GERENCIA DE MARKETING: Este sector es el responsable de analizar el mercado, necesidades, preferencias y gustos del consumidor.
GERENCIA DE CALIDAD: Se enfoca en la detección de fallas en la producción y manipulación desde la llegada de la materia prima hasta el consumo.
GERENCIA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS: Este sectorproporciona información acerca de la situación financiera de la empresa y del rendimiento (en términos monetarios) de los recursos utilizados y del producto terminado.
GERENCIA DE PRODUCCION: Formula y desarrolla los métodos más adecuados para la elaboración del producto coordinando la mano de obra, los equipos, la instalaciones, materiales y las herramientas.
GERENCIA COMERCIAL: Es el encargado depersuadir al mercado de la existencia del producto, usando estrategias y técnicas comerciales acorde al producto que se desea vender. Además dirige la distribución y la entrega de la mercadería. Es importante que éste sector este estrechamente vinculado con el sector de marketing donde los enfoques estratégicos de cada área se ajusten entre sí.

ORGANIGRAMA DE UNA MACROEMPRESA DE PRODUCCION DEALFAJORES (de 122 personas)

ORGANIGRAMA DE UNA UTE DE PRODUCCION DE ENVASES PARA GOLOSINAS

Dirección: Se encarga de la ejecución general de los planes de acuerdo a la estructura de la organización, guiando los esfuerzos del grupo a través de la motivación, la comunicación, y la supervisión. Por medio de estas acciones trata de que se cumplan los objetivos generales de la empresa. Esdonde se van a tomar las decisiones finales, que anteriormente fueron planteadas por sectores inferiores del organigrama.
Asesoría general: Conformado por un amplio grupo de profesionales de distintas aéreas, que se encargan de analizar los múltiples aspectos que pueda tener una decisión de la empresa.
Dentro de este sector podemos encontrar asesores legales, de contabilidad, de marketing,calidad, producción, recursos humanos, etc. En este grupo van a recaer los proyectos en su último paso antes de pasar a la dirección, y allí van a ser analizados desde todas las aristas posibles.
Gerencia de producción: El objetivo de un gerente producción es elaborar un producto de calidad y a menor costo posible, con una inversión mínima de capital y con un máximo de satisfacción de sus empleados,todo esto lo hace en base a una estrategia ideada por el mismo, o por el sector en conjunto, pero casi no tiene contacto con la planta elaborada. Recibe órdenes directas de la dirección general de la empresa.
Jefe de producción: Su función es la coordinar, ejecutar y supervisar las operaciones de elaboración de los bienes que hace la empresa, en base a ordenes de la gerencia de producción,tiene contacto directo con los obreros y con la planta, ya que es el encargado de trasmitir la decisiones generales.
Obreros: Son los responsables de los trabajos encomendados e informar de los inconvenientes presentados en la ejecución de los mismos. Realizan de forma directa las actividades de producción, mantenimiento de equipos y limpieza de las instalaciones de la empresa. Su campo de acción...