Organismos Gen ticamente Modificados

EXPORA Ciencias Naturales
EVALUACIÓN FINAL INDIVIDUAL INTEGRADORA
Biotecnología y producción agropecuaria
El tema seleccionado para trabajar con los alumnos, es la problemática de los organismos genéticamente modificados, particularmente los utilizados en el agro.
Es un contenido que corresponde al 4º año de Biología en la Orientación Economía y Gestión.
La localidad donde vivo, está emplazadaen una zona cuya actividad comercial principal es la agricultura. Todas las personas dependen directa o indirectamente de esta actividad. Casi la totalidad de los alumnos tienen contacto y conocimientos acerca de las semillas transgénicas que se cultivan en sus campos. Por lo tanto es un problema que afecta a todos, y que es, en mayor o menos medida conocido por todos. Si bien, cabe suponer que losconocimientos no son acabados ni cuentan con las nociones científicas necesarias, es un buen punto de partida para comenzar a indagar y aprender las múltiples facetas que este problema ofrece.

Los Organismos Genéticamente Modificados son bacterias, hongos, plantas o animales a los que se les ha introducido uno o más genes extraños por medio de técnicas de ingeniería genética. La modificacióngenética se realiza con el objetivo de que estos organismos produzcan proteínas de interés industrial o con el propósito de modificar determinados rasgos, como la resistencia a plagas, la calidad nutricional, la tolerancia a heladas, entre otros. La producción y el consumo de Organismos Genéticamente Modificados han enfrentado a distintos sectores de la sociedad que difieren en su opinión sobre lasventajas y los riesgos de su uso.
Algunos científicos que promueven la creación y el uso de Organismos Genéticamente Modificados opinan que las técnicas usadas en ingeniería genética no difieren sustancialmente de las técnicas de hibridación entre organismos de distintas especies que se han llevado a cabo por siglos en el mejoramiento vegetal para el cultivo o la obtención de mejores razas deganado. Otros, en cambio, consideran que las manipulaciones del genoma que se realizan en los laboratorios de biología molecular –corte, modificación e inserción de secuencias de ADN extrañas en diversos organismos de interés comercial– son radicalmente diferentes a los procedimientos tradicionales.
Quienes consideran que hay una continuidad entre las técnicas convencionales de mejoramiento y laconstrucción de Organismos Genéticamente Modificados, desestiman la existencia de riesgos adicionales asociados a las nuevas tecnologías. Por su parte, quienes consideran que existe una diferencia sustancial entre ambos tipos de procedimientos, manifiestan su preocupación por la falta de control que existe sobre los organismos que contienen genes introducidos, dado que, además de los efectosbuscados, estos genes podrían producir cambios no detectables o impredecibles en las especies modificadas. Esta advertencia se sustenta en el conocimiento actual de la genética que indica que el genoma funciona como un todo integrado y que los genes y sus productos interactúan de maneras complejas. En ese sentido, los genes introducidos podrían modificar la expresión de otros, de modo que se sinteticennuevas proteínas de manera impredecible, que puedan resultar tóxicas o alergénicas para los consumidores de alimentos elaborados a partir de organismos transgénicos.
Por otra parte, desde una perspectiva ecológica y evolutiva, algunos especialistas y ONGs advierten que las especies genéticamente modificadas liberadas al medio ambiente pueden transmitir sus genes a especies silvestres emparentadaso a variedades no transgénicas del mismo cultivo. La consideración de que pueda ocurrir este proceso, denominado “escape genético” o “contaminación genética” sería de gran impacto dada su irreversibilidad. Por ejemplo, la incorporación de un gen de resistencia a un herbicida permite eliminar las malezas de un cultivo mediante el uso de este herbicida, sin afectar a la planta de interés...