Organismos geneticamente modificados

ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS
Vegetales
Desde siempre el hombre ha ido modificando los vegetales que utiliza como alimento. Por ejemplo, las coles de Bruselas y la coliflor son variedadesartificiales de la misma planta (aunque no lo parezcan). Lo mismo se puede decir de las decenas de variedades de manzanas, maíz, patatas, etc. 
En conexión con este punto, encontramos muchosargumentos acerca de los organismos
genéticamente modificados (OGM), como por ejemplo, que ellos pueden ser la base para
aumentar la producción de alimentos sin necesidad de incorporar más tierras alcultivo. Estos
argumentos, sin embargo, se encuentran a menudo rebatidos por otras opiniones según las
cuales los OGM pueden tener una serie de impactos sobre los seres humanos y los animales, y
enparticular sobre los ecosistemas y tierras que no están bajo cultivo, y las preocupaciones
acerca de si hay beneficios resultantes de los OGM para los países en vías de desarrollo, y en
ese casocómo se materializan.
Sin embargo, la ingeniería genética permite ahora llevar a cabo, en pocos años y de forma controlada, lo que antes podía costar décadas o siglos, o conseguir efectos que sóloestaban en los sueños de los agricultores, pero que eran imposibles con las viejas técnicas de cruce y selección. La diferencia con la biotecnología moderna es que, si bien antes se mezclaban montonesde genes casi al azar, ahora se trata de insertar en una determinada especie un gen específico procedente de otra para lograr un resultado muy concreto (cultivos que crezcan más deprisa, frutas,verduras y cereales resistentes a las plagas, eliminación de los pesticidas...)
La ingeniería genética se utilizó inicialmente (por su alto coste) para producir sustancias de usos farmacéutico, como lainsulina, modificando genéticamente microorganismos.
Factores de riesgo a considerar por el uso de OGM
* Recombinación genética de bacterias y virus
* Pérdida de Biodiversidad
* Muerte de...