Organismos Geneticamente Modificados

POR UN USO RESPONSABLE DE LOS
ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

Comité de Biotecnología

Academia Mexicana de Ciencias

Julio, 2007

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Presentación
Este documento fue elaborado por los miembros del Comité de Biotecnología de la Academia
Mexicana de Ciencias, con el propósito de señalar, por un lado, el impacto que han tenido los
Organismos Genéticamente Modificados (OGMs) otransgénicos, en diferentes sectores, para
coadyuvar en la solución de diversos problemas. Asimismo, en el documento se presenta un
conjunto de evidencias sustentadas científicamente que señalan la inocuidad y el bajo riesgo de
los OGMs.
Finalmente, en el texto se presentan las recomendaciones para un uso responsable de los OGMs
que en nuestro país está normado por el Protocolo de Cartagena yla Ley de Bioseguridad de
Organismos Genéticamente Modificados.

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POR UN USO RESPONSABLE DE LOS
ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS
I) Biotecnología y las justificaciones de la construcción y el uso de los Organismos
Genéticamente Modificados
La Biotecnología es una actividad multidisciplinaria, que usa el conocimiento generado en
diversas disciplinas, para estudiar, modificar yutilizar los sistemas biológicos (microbios, plantas
y animales). La biotecnología busca hacer uso responsable y sustentable de la biodiversidad,
mediante el desarrollo de tecnología eficaz, limpia y competitiva para facilitar la solución de
problemas importantes en los sectores de la salud, agropecuario, industrial y medio ambiente
(Bolívar et al 2002, Bolívar et al 2004).
En 1973, gracias a laaparición de las técnicas de recombinación in vitro de ácido
desoxirribonucleico (ADN), llamadas también de ADN recombinante, la biotecnología alcanza
una nueva dimensión. Gracias a estas metodologías, es posible aislar genes específicos de un
organismo y transferirlos a otro, generándose así los organismos transgénicos u organismos
genéticamente modificados (OGMs).
Los transgénicos se diseñany construyen con el propósito de generar una nueva capacidad del
organismo receptor la cual reside en el material genético transferido. El objetivo de construir
OGMs es el de ayudar en la solución de problemas en diferentes sectores, con la certeza de que
estos organismos son seres vivos naturales y por ello, tienen un menor impacto en el medio
ambiente, biodiversidad y en la salud humana yanimal, que muchas otras tecnologías basadas en
productos químicos (Watson et al 1996, Daar et al 2002, Bolívar et al 2002, Bolívar et al 2004).
Los transgénicos han sido utilizados comercialmente desde hace 25 años con el propósito de
producir proteínas idénticas a las humanas. Existen en las farmacias, incluyendo las de México,
medicamentos de origen transgénico o recombinante como lainsulina, hormona de crecimiento,
interferones y anticoagulantes de la sangre, anticuerpos humanizados entre otros productos, que
se utilizan para contender con varias problemáticas de la salud humana y que se producen
comercialmente con microorganismos transgénicos. Sin estos transgénicos no sería posible
producir las cantidades requeridas por el mercado, ya que a partir de tejidos y fluidos humanoscomo la sangre, no se obtienen mas que cantidades muy pequeñas. Así, los transgénicos que
producen estas proteínas idénticas a las humanas, no pueden ser sustituidos por ninguna otra
tecnología. Desde 1981, la utilización de las proteínas recombinantes transgénicas ha contribuido
significativamente a mantener y mejorar la salud humana (Goeddel et al 1979, Pennica et al
1983, Watson et al1996, Winter y Milstein 1991, Daar et al 2002, Ramírez y Uribe 2004).
En la producción de alimentos, el uso de proteínas recombinantes también ha tenido un impacto
importante, como el uso de la quimosina recombinante en la producción de quesos (en Estados
Unidos se utiliza para la elaboración de aproximadamente 70% de quesos); otras enzimas como
las amilasas son utilizadas en la producción de...