ORGANISMOS MOVILES: PSEUDOPODOS, CILIOS Y FLAGELOS.

 RECONOCIMIENTO EN MATERIAL BIOLOGICO DE LIPIDOS , PROTEINAS y ADN




En esta practica se aprenderá y confirmara que los lípidos son insolubles en agua, y solo son solubles en solventes organicos como alcoholes, éter o cloroformo; también se conocerán a las proteínas con biuret, este colorante organico reconoce los enlaces peptídicos de las proteínas entonces da positivo si se forma uncomplejo con las sales de cobre del medio alcalino. Veremos también que todos los seres tienen ADN en este caso extraeremos el DNA de un fruto y las veremos en forma de filamentos o fibras.




LIPIDOS
Los lípidos, son un grupo de compuestos químicamente diversos, solubles en solventes orgánicos (como cloroformo, metanol o benceno), y casi insolubles en agua. La mayoría de los organismos, losutilizan como reservorios de moléculas fácilmente utilizables para producir energía (aceites y grasas). Los mamíferos, los acumulamos como grasas, y los peces como ceras; en las plantas se almacenan en forma de aceites protectores con aromas y sabores característicos.
La función biológica más importante de los lípidos es la de formar a las membranas celulares, que en mayor o menor grado,contienen lípidos en su estructura. En ciertas membranas, la presencia de lípidos específicos permite realizar funciones especializadas, como en las células nerviosas de los mamíferos. La mayoría de las funciones de los lípidos, se deben a sus propiedades de auto agregación, que permite también su interacción con otras biomoléculas.

PROTEINAS
Las proteínas son un grupo de biopolímeros constituidos deaminoácidos que exhiben una amplia gama de estructuras y funciones .
Las proteínas como un grupo de biomoleculas , desempeñan una gran variedad de funciones , algunas participan en la contracción muscular y sirven para dar soporte estructural, otras trasportan y almacenan moléculas pequeñas.
Los anticuerpos (moléculas que sirven para como protección inmunológica ) son proteínas al igual que lasenzimas (catalizadores biológicos) y algunas hormonas.
Las proteínas pueden llevar a cavo funciones tan diversas por la enorme posibilidad de combinaciones en la composición y secuencia de aminoácidos.
Las proteínas también se clasifican según su composición , las que se forman solo de residuos de aminoácidos y no tienen otras biomoleculas son PROTEÍNAS SIMPLES; no odas las proteínas sonsolubles en agua , de hecho las proteínas insolubles son esenciales para dar soporte y mantener la integridad estructural de las células y organismos.

ADN

El ADN es una molécula presente en todas las células de los seres vivos y es la encargada de codificar todo lo que nosotros somos, desde el color del pelo hasta las proteínas que tenemos en nuestra sangre. El ADN es una molécula cargada que estaasociada a proteínas y en el caso de los organismos eucariontes está encerrado dentro de un núcleo. Para extraer el ADN primero es necesario romper las células y luego se necesita separar el ADN del resto de los componentes celulares como proteínas y membranas lipídicas. Un detergente es una solución capaz de disolver las membranas y así permitir que éstas se separen del resto de los componentes.Además este detergente es capaz de unir las proteínas que están junto al ADN. La sal de mesa tiene un catión que se une a la molécula de ADN y hace que cambie sus propiedades químicas, permitiendo que el ADN precipite en presencia de alcohol. El alcohol además disuelve los azúcares y proteínas. El ablandador de carne hace que las proteínas remanentes se disgreguen permitiendo que el ADN adquieramás flexibilidad. 







1. Por qué los lípidos no se disuelven en el agua pero si en solventes orgánicos

el agua esta compuesta por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno a su alrededor, unidos entre sí por un enlace de hidrógeno. El núcleo de oxígeno es más grande que el del hidrógeno, presentando mayor electronegatividad. Como los electrones tienen mayor carga negativa, la...