organismos patógenos

Organismos patógenos

Organismos, incluidos virus, bacterias o quistes, capaces de causar una enfermedad (tifus, cólera, disentería) en un receptor (por ejemplo una persona). Hay diversos tipos deorganismos que no causan enfermedades. Estos se denominan no patógenos.
http://www.greenfacts.org/es/glosario/mno/organismos-patogenos.htm
Principales organismos patógenos del ser humano:Campylobacter jejuni: Bacteria que es la causa más común de diarrea de origen bacteriano en los Estados Unidos.
Clostridium botulinum: Bacteria que puede encontrarse en comida húmeda y con poco ácido.Produce una toxina que provoca el botulismo, una enfermedad que causa parálisis muscular.
Clostridium perfringens: Bacteria que produce esporas resistentes al calor, que pueden crecer en alimentos que noestán bien cocidos o que quedan fuera del refrigerador a temperatura ambiente.
Escherichia
coli (E. coli)patogénica : Grupo de bacterias que puede producir diversas toxinas mortales.
Listeriamonocytogenes : Bacteria que puede crecer lentamente a temperaturas de refrigerador.
Norovirus (Virus del tipo Norwalk): Virus que se está convirtiendo en una amenaza para la salud. Puede ser el causantede un gran porcentaje de las enfermedades no bacterianas transmitidas por los alimentos.
Salmonellaenteritidis: Bacteria que puede infectar los ovarios de gallinas aparentemente saludables e infectarinternamente los huevos antes de que sean puestos.
Salmonellatyphimurium: Algunas cepas de esta bacteria, como por ejemplo, la DT104, son resistentes a varios antibióticos.
Shigella: Bacteria quese transmite fácilmente de persona a persona a través de la comida, como consecuencia de una higiene deficiente, especialmente, por lavarse mal las manos.
Staphylococcus aureus: Esta bacteria estápresente en la piel y en las fosas nasales de los seres humanos. Es transferida a la comida por las personas como consecuencia de una higiene deficiente, especialmente por lavarse mal las manos
Vibrio...