Organización de mercadona

ORGANIGRAMA:

La organización de la empresa “Mercadona” se estructura de manera jerárquica piramidal donde la dirección se sitúa en la cúspide, los mandos intermedios en la zona central y los trabajadores en la base.
Así podemos encontrar como
Presidente: Juan Roig Alfonso
Director general de Administración: Rafael Berrocal
Director general de Tiendas: Jose Luis Biones
Director general deCompras y derivados: Julio Bragado
Director general de Logística: Pedro Corraliza
Director General de Compras del campo: Jose Ramón Illán
Director General de Recursos: Hector Hernández
Director General de obras y mantenimiento: Francisco Lopez
Director General de Relaciones: Juan Antonio Germán
Director General Internacional y compras: Francisco Espert
Directro General de Prescripción yCompra de mar: José Jordá.

1.- Diseño del producto y del servicio.
Nuestra empresa esta englobada dentro del sector servicios, y el servicio que ofrece es suministrar productos alimentarios y de uso doméstico a sus clientes. Dentro de los servicios ofrecidos por la empresa, se encuentra el servicio de venta tradicional que se lleva a cabo en los supermercados, un servicio de transporte adomicilio que se encarga de llevar los productos al hogar del cliente y finalmente, un servicio de venta on-line.
En cuánto a los productos, nuestra empresa en general, no se encarga de la manufactura de los productos que vende, no obstante, posee una serie de productos con marca propia de las que se responsabiliza directamente.
Hay que comentar que en cuánto a los servicios ofrecidos, debido a laaparición de las nuevas tecnologías y a las nuevas costumbres, Mercadona ha ido ampliando los servicios que ofrece, como por ejemplo la venta on-line, o el transporte a domicilio de la compra realizada.

2.- Gestión de la Calidad.
Conscientemente o inconscientemente, todas las empresas cumplen su misión satisfaciendo los mismos diez objetivos, pero en función de la importancia que le otorguemosa cada objetivo y de si utilizamos o no el orden secuencial, la empresa estará aplicando lo que en Mercadona se denomina CALIDAD TOTAL. Esta decisión conlleva a la compañía a realinear sus objetivos instaurando el siguiente orden: Cliente, que internamente es conocido con el apelativo de "El Jefe", Trabajador, Proveedor, Sociedad y Capital.
Para nuestra empresa la calidad es el objetivoprimordial. Las estrategias que lleva a cabo para la gestión de la calidad y conseguir el objetivo son:
•  El Principio de Vida: Garantizar para los productos el tiempo de vida que les queda en perfectas condiciones desde que se compra en Mercadona
•  Principio de Denominación: Garantizar que una misma denominación de producto Mercadona siempre tiene la misma calidad.
•  Pruebas Ciegas: Tener siemprelos productos que salgan mejor valorados según la relación precio/calidad, para determinar la calidad de un producto se hacen pruebas sin conocer la marca ni el fabricante y estas pruebas se realizan a consumidores habituales de este producto.
 
3.- Diseño de Procesos y Planificación de la capacidad.
El proceso general de Mercadona se puede definir como captar las necesidades de sus clientes(inputs) y satisfacerlas (outputs), dentro del proceso general, podemos definir diferentes microprocesos que son:
1.- Entrada de mercancías en los almacenes.
2.- Ubicación de las mercancías en el almacén.
3.- Organización de los pedidos en las tiendas.
4.- Transporte a las tiendas.
5.- Mercancía en la tienda:
5.1.- Llegada de la mercancía a la tienda.
5.2.- Descarga en la tienda.
5.3.-Ubicación en el almacén y cámara de la tienda. (Aunque se intenta un sistema directo a mostradores.)
5.4.- Reposición de estantes y mostradores.
6.- El cliente realiza su compra.
Como ejemplo, desarrollaremos los diferentes puntos en la correspondiente estrategia.
 
4.- Localización
Mercadona, a nivel nacional, está presente en 43 provincias de 14 comunidades autónomas con una red de 875...