Organizacion interna de la empresa

IV. LOS COSTOS DE PRODUCCION.

4.1 LA ESTRUCTURA DE LOS COSTOS.

Los principales elementos que intervienen en el costo de producción son:

➢ Materia Prima e Insumos.

➢ Materiales.

➢ Mano de Obra.

Los elementos de producción que comúnmente constituyen el costo fijo son:

➢ Depreciación de las máquinas, equipos.

➢ Mantenimiento de máquinas, equipos.➢ Servicios básicos (energia eléctrica, agua y teléfono).

Los elementos que comúnmente constituyen el costo variable son:

➢ Materia prima.

➢ Materiales.

➢ Insumos.

ESTRUCTURA DE LOS COSTO DE PRODUCCION.

|COSTOS DE PRODUCCION |COSTOS FIJOS |COSTOS VARIABLES |
|MATERIA PRIMA| | |
|Grano de Café | |X |
|Grano de Cebada | |X |
|Grano Morro| |X |
|INSUMOS | | |
|Canela | |X |
|Pimienta Gorda| |X |
|Azucar | |X |
|Vanilla | |X |
|Culantro| |X |
|Arroz | |X |
|Cacao | |X |
|Mani| |X |
|Ajonjoli | |X |
|MATERIALES | | |
|Canastos recolectores de granos| |X |
|Leña | |X |
|MANO DE OBRA | | |
|Recolectores de granos| | |
|Encargados del despulpado | | |
|Encargados del fermentado | | |
|Encargados del lavado || |
|Encargados del secado | | |
|Encargados del tostado | | |
|Encargados del molido |...