organizacion y metodos
Páginas: 20 (4808 palabras)
Publicado: 29 de agosto de 2013
LA PASTEURIZADORA QUITO S.A
INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES
La Pasteurizadora Quito S.A es una empresa que se dedica a procesar y productos lácteos, entregando productos de calidad a los clientes, apoya el desarrollo de la industria ganadera de leche y realizar obras de carácter social.
Con estos antecedentes la empresa se encuentra en un ambiente totalmente competitivo en la industrialáctea, de tal manera se ha considerado importante y fundamental evaluar los procesos administrativos con el fin de optimizar los recursos humanos y materiales, y esto permitirá el desarrollo de la entidad hacia el mejoramiento continuo y lograr los objetivos para los que fue creada la empresa.
LA PASTEURIZADORA QUITO S.A
La empresa es una entidad formada por una o varias personas que realizaun conjunto de actividades y utilizan recursos (financieros, materiales, tecnológicos y humanos) para satisfacer necesidades y deseos existentes en la sociedad, con la finalidad de obtener lucro o beneficio.
RESEÑA HISTÓRICA
La Empresa Pasteurizadora Quito S.A. inicio sus actividades en 1961 con la distribución masiva de la leche pasteurizada en botellas de vidrio, en esta época contaba conun equipo mínimo indispensable y un laboratorio elemental, siete años más tarde en 1968 se renovó la maquinaria inicial y un año después puso en funcionamiento y masificó el envase de cartón Pure Pak. En 1976 se remplazo el envase de vidrio por fundas de polietileno. En 1987 se ejecutó un proceso de reingeniería total, que incluyó una nueva renovación de equipos. En 1995 puso en el mercado elenvase Tetra Pack Brick (cartón plastificado y aluminado), que permite que el producto, sometido al moderno sistema UHT, se conserve en óptimas condiciones seis meses, sin refrigeración. En el año 2006 se efectuó el lanzamiento de productos de mediana duración en envases Aseptic Plastic Pouch-APP o funda negra.
Actualmente procesa Vitaleche en funda de polietileno, UHT en Tetra pack (cartón) y enTetrafino; Vitaleche de varios sabores; Vitayogurth; Vitamantequilla; Vitaqueso; Vitacrema y Vitamanjar, que tienen la preferencia del público por su excelente calidad y delicioso sabor, y que cuentan con la certificación ISO 9001-2000 y Certificado de Calidad INEN, organismo regulador de los procesos que garantizan la calidad de los productos alimenticios.
Pasteurizadora Quito S.A. ha apoyado a laFederación Latinoamericana de leche (Fepale) en sus iniciativas, por lo que el programa de difusión “Más Leche = Más Salud” ha sido una prioridad dentro de las actividades de la empresa. Se encuentra coordinando con el Nacional Dairy Council el programa “3-al-Día”, que fomenta el consumo de leche, cumpliendo la premisa de más salud. Sus productos y sus transportes llevan el lema propuesto, paracumplir los objetivos de promover un mayor consumo de lácteos a nivel nacional. Dentro de la empresa se contempla los siguientes productos como: Vita leche pasteurizada en funda: Leche entera pasteurizada con el sistema HTST, filtrada, desodorizada, envase tipo sachet de polietileno coextruido en presentaciones de 1000 ml, producto de alta peresibilidad de consumo inmediato, consérvese hasta 72horas a una temperatura de 4ºC. Vita leche UHT larga Vida: Filtrada, desodorizada, homogenizada, ultrapasteurizada con el sistema UHT, viene en envases Tetra Brick aséptico de alta barrera. Convirtiéndose en una empresa líder en la elaboración de productos lácteos con materia prima de calidad, y tecnología de última generación que va desde el asesoramiento en la finca, manejo de ganado, ordeñomecánico, enfriamiento y transporte de leche. Esta característica le ha conferido a la empresa una imagen de servicio óptimo.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
La Empresa Pasteurizadora Quito S.A., en el estatuto de la compañía publicado en el año 2005 establece el siguiente objetivo principal: “Procesar e industrializar leche u otros productos alimenticios, para el consumo en la ciudad de Quito, o en...
INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES
La Pasteurizadora Quito S.A es una empresa que se dedica a procesar y productos lácteos, entregando productos de calidad a los clientes, apoya el desarrollo de la industria ganadera de leche y realizar obras de carácter social.
Con estos antecedentes la empresa se encuentra en un ambiente totalmente competitivo en la industrialáctea, de tal manera se ha considerado importante y fundamental evaluar los procesos administrativos con el fin de optimizar los recursos humanos y materiales, y esto permitirá el desarrollo de la entidad hacia el mejoramiento continuo y lograr los objetivos para los que fue creada la empresa.
LA PASTEURIZADORA QUITO S.A
La empresa es una entidad formada por una o varias personas que realizaun conjunto de actividades y utilizan recursos (financieros, materiales, tecnológicos y humanos) para satisfacer necesidades y deseos existentes en la sociedad, con la finalidad de obtener lucro o beneficio.
RESEÑA HISTÓRICA
La Empresa Pasteurizadora Quito S.A. inicio sus actividades en 1961 con la distribución masiva de la leche pasteurizada en botellas de vidrio, en esta época contaba conun equipo mínimo indispensable y un laboratorio elemental, siete años más tarde en 1968 se renovó la maquinaria inicial y un año después puso en funcionamiento y masificó el envase de cartón Pure Pak. En 1976 se remplazo el envase de vidrio por fundas de polietileno. En 1987 se ejecutó un proceso de reingeniería total, que incluyó una nueva renovación de equipos. En 1995 puso en el mercado elenvase Tetra Pack Brick (cartón plastificado y aluminado), que permite que el producto, sometido al moderno sistema UHT, se conserve en óptimas condiciones seis meses, sin refrigeración. En el año 2006 se efectuó el lanzamiento de productos de mediana duración en envases Aseptic Plastic Pouch-APP o funda negra.
Actualmente procesa Vitaleche en funda de polietileno, UHT en Tetra pack (cartón) y enTetrafino; Vitaleche de varios sabores; Vitayogurth; Vitamantequilla; Vitaqueso; Vitacrema y Vitamanjar, que tienen la preferencia del público por su excelente calidad y delicioso sabor, y que cuentan con la certificación ISO 9001-2000 y Certificado de Calidad INEN, organismo regulador de los procesos que garantizan la calidad de los productos alimenticios.
Pasteurizadora Quito S.A. ha apoyado a laFederación Latinoamericana de leche (Fepale) en sus iniciativas, por lo que el programa de difusión “Más Leche = Más Salud” ha sido una prioridad dentro de las actividades de la empresa. Se encuentra coordinando con el Nacional Dairy Council el programa “3-al-Día”, que fomenta el consumo de leche, cumpliendo la premisa de más salud. Sus productos y sus transportes llevan el lema propuesto, paracumplir los objetivos de promover un mayor consumo de lácteos a nivel nacional. Dentro de la empresa se contempla los siguientes productos como: Vita leche pasteurizada en funda: Leche entera pasteurizada con el sistema HTST, filtrada, desodorizada, envase tipo sachet de polietileno coextruido en presentaciones de 1000 ml, producto de alta peresibilidad de consumo inmediato, consérvese hasta 72horas a una temperatura de 4ºC. Vita leche UHT larga Vida: Filtrada, desodorizada, homogenizada, ultrapasteurizada con el sistema UHT, viene en envases Tetra Brick aséptico de alta barrera. Convirtiéndose en una empresa líder en la elaboración de productos lácteos con materia prima de calidad, y tecnología de última generación que va desde el asesoramiento en la finca, manejo de ganado, ordeñomecánico, enfriamiento y transporte de leche. Esta característica le ha conferido a la empresa una imagen de servicio óptimo.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
La Empresa Pasteurizadora Quito S.A., en el estatuto de la compañía publicado en el año 2005 establece el siguiente objetivo principal: “Procesar e industrializar leche u otros productos alimenticios, para el consumo en la ciudad de Quito, o en...
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