Organizacion

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Por medio del siguiente proyecto se busca dar a conocer el RESTAURANTE LEÑA Y SAZÓN y una nueva tendencia de platos típicos de las principales Regiones Colombianas, para satisfacer así los distintos paladares del cliente; además se brindara un ambiente agradable, único y tradicional , ya que en su estructura se podrá encontrar imágenes y objetos alusivos a cada unade las regiones de este país, para una mayor comodidad será adaptado un sistema eléctrico innovador en las mesas que ira conectado a un tablero en la cocina para un servicio rápido y eficiente, logrando así llenar las expectativas de cada uno de los asistentes al restaurante y de esta manera cautivarlos.

OBJETIVO GENERAL

Establecer un sitio único en la ciudad de Santiago de Cali que seareconocido por sus exquisitos platos, comodidad y excelente servicio al cliente, conservando la tradición de los principales platos Colombianos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Diseñar un restaurante que sea reconocido por su comodidad, comidas exquisitas y excelente atención a los clientes.

• Construir un sitio único en la ciudad de Santiago de Cali con características pococomunes para que sus asistentes vivan una experiencia única e inolvidable.

• Satisfacer con ricos, deliciosos y exquisitos platos los paladares de cada uno de los clientes asegurándole la calidad en el menú y el buen servicio en la mesa.

• Conservar la tradición de las comidas típicas que identifican las regiones colombianas para así promover la cultura a nivel nacional e internacional.• Tener personal encargado de brindar información perfecta de lo que es el restaurante y los exquisitos platos.

• Fomentar el trabajo en la ciudad de Santiago de Cali.

INVESTIGACION Y DESARROLLO

En la investigación realizada por el grupo se pudo observar que en el entorno que se ubicara el restaurante la competencia se orienta a ofrecer a los clientes y a sus distintospaladares platos extranjeros y gourmet se encuentra en un estándar de calidad y elegancia muy alto donde su respectiva esencia y presentación reflejan lo que son y hacia qué calidad de clientes se espera llegar.

El Restaurante “LEÑA Y SAZÓN” ofrecerá lo típico en comidas colombianas, manteniendo así el nivel y el estatus que se requiere para ser único entre ellos.

JUSTIFICACIÓN

Esteproyecto se realiza porque se ha observado en el medio mucha variedad de restaurantes, pero no cumplen con unas expectativas especiales, por ende se decidió empezar construyendo un restaurante que tenga en su menú comidas típicas de las principales regiones del país; además de esto la idea es que su aspecto sea tradicional y destaque la cultura colombiana.

Para que este proyecto se lleve a cabose requiere de la dedicación absoluta de cada una de las integrantes del proyecto sin olvidar que el restaurante debe estar ubicado en una zona estratégica de la ciudad de Santiago de Cali teniendo en cuenta los diversos grupos sociales que se mueven en este entorno.

MEDIO AMBIENTE EXTERNO

• Económico: La situación económica de los restaurantes de este sector se puede considerar que estaen un nivel muy alto ya que la asistencia es frecuente y en grandes cantidades.

• Social: La actividad que se realiza actualmente en Granada con respecto a los restaurantes tiene una gran aceptación ya que asisten el público objetivo.

• Cultural: El mercado que asiste al sector de Granada es potencial, puesto que a la hora de elegir esta es una de las opciones más acertadas porqueen este sitio se encuentra todo lo que se ajusta al gusto de cada uno de los visitantes.

• Tecnológico: Los medios más utilizados de los clientes son las computadoras, Black berrys, celulares, ipod, pantallas lets.

MISIÓN

Satisfacer a todas aquellas personas que asistan al restaurante, brindándoles un servicio eficaz, cómodo y exquisito que se plasme a través de los diferentes...