Organizacion

Organización:
Heladería y Confitería “Chantilly”
Características:
* Situada en nqn capital, zona céntrica
* Empresa pequeña
* Atención diurna y nocturna: lunes adomingo 12:00 hs a 00:00 hs
* Infraestructura moderna
* Capacidad 30 personas

Objetivo:
Lograr mayor recaudación para cubrir gastos durante 3 meses de una nueva sucursal a prueba
Metas:* Aumentar ventas
* Aumentar ganancias ( $100.000 anual) ($ 8300 promedio mensual)
Medios:
Existentes
* Difusión de la empresa: publicidad, propaganda.
* Estrategias de marketing.* Precios accesibles.
* Calidad de productos: Heladería (1º calidad) Panadería (calidad media) Bebidas (buena). Cantidad suficiente.
* Contar con buena materia prima y maquinariaadecuada.
* Llevar a cabo un control de desperdicios sólidos con una campaña de reciclaje.
* Realizar encuestas para saber la opinión de los clientes sobre nuestros productos y atención.
*Motivación a los trabajadores: descansos. Beneficios y premios por buen comportamiento, desempeño y predisposición.
* Dinámica grupal e interpersonal.
* Confianza entre empleados y empleadores.
*Manual de procedimientos en caso de accidente.
* Normas y reglamentos de trabajo:
* Cumplir con horarios de trabajo.
* Tener buen trato y predisposición hacia los clientes.
*No abandonar el puesto de trabajo (excepto por necesidades personales razonables) sin el permiso de su supervisor.
* No pasar por alto las obligaciones laborales o haraganear durante loshorarios de trabajo.
* No infringir intencional o habitualmente los reglamentos de seguridad e higiene.

Nuevos medios
* Incrementamos sorteos y promociones.
* Incrementamos servicio dedelivery.
* Incrementamos nueva variedad de sabores de helado.
* Abaratar costos (política) mediante logística con proveedores:
* Alquilar un depósito para hacer compras más importantes...