organizacion

o Ser una empresa líder y lograr una ventaja competitiva en el departamento de La Paz y sus alrededores a través de un equipo de trabajo bien organizado para ofrecer un servicio de calidad que llene todas las expectativas, con precios razonables al alcance de nuestros clientes.
o Lograr que los planes estratégicos se desarrollen con alta eficacia, aplicando un alto liderazgo en su grupoadministrativo con la integración de equipos de trabajo de alto rendimiento a efecto de que se logre los objetivos propuestos
Los encurtidos son alimentos (normalmente vegetales) que se conservan en un medio ácido, con frecuencia vinagre con sal, para fermentar y mantenerlos mucho más tiempo. Son fáciles de hacer pero lleva un poco de preparación previa.
Ingredientes:
• 200 gramos de vegetales.Pueden ser pimientos, cebollas, berenjenas, lo que quieras.
• 1 taza de vinagre de manzana
• 1 taza de agua hirviendo
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de azúcar
Preparación:
para hacer vegetales encurtidos, debe ser cortado en rebanadas, cubos o trozos como prefieras.
Básicamente con cualquier debes poner encima, después de picados, el agua hirviendo y dejar reposar un minuto. Debescocinarlos ligeramente pero no por completo, porque deben mantenerse crocantes incluso luego de estar encurtidos.
Debes tener un envase previamente esterilizado en agua hirviendo. Luego, dentro de este envase (que ya debe estar seco y a temperatura ambiente), pon los vegetales, el vinagre, sal y azúcar.
Cierra y mezcla dentro del envase. El calor lo cerrará al vacío. Refrigera al menos una semanay luego podrás empezar a comerlos.







VISION
Ser una empresa líder y lograr una ventaja competitiva en el departamento de La Paz y sus alrededores a través de un equipo de trabajo bien organizado para ofrecer un servicio de calidad que llene todas las expectativas, con precios razonables al alcance de nuestros clientes.
MISION
Lograr que los planes estratégicos se desarrollen conalta eficacia, aplicando un alto liderazgo en su grupo administrativo con la integración de equipos de trabajo de alto rendimiento a efecto de que se logre los objetivos propuestos.

El presente proyecto se basa en la importancia de establecer en la zona este principalmente en el Depto. de La Paz y sus alrededores, una empresa que se dedica a la producción y comercialización de encurtidos espor esa razón que después de hacer un minucioso y un profundo análisis sobre la situación actual se decidió establecer una microempresa de encurtidos en envases de vidrio de 400gs. con el fin de colocar en el mercado una marca de calidad superior a las actuales marcas distribuidoras de la zona. La propuesta es elaborar encurtidos para vender en el mercado que hemos elegido, dicha estrategia nospermitió definir el precio en las diferentes etapas de comercialización, definir márgenes de ganancia de cada intermediario y determinar el precio de venta, lo cual será la base de cálculo de los ingresos de la empresa. Se le dará la publicidad al producto en el mercado y sus alrededores para satisfacer las necesidades y deseos de los demandantes
1. Recepción de materia prima.- Se recibe lazanahoria en sacos de 50 kilogramos y se transporta
directamente al área de producción.
2. Transporte al área de selección.- Se realiza con ayuda de diablos.
3. Selección.- La zanahoria se deposita en una mesa donde se desecha la verdura que contiene
hongos o que ya está demasiado madura.
4. Lavado.- La zanahoria se coloca en tinas de 100 kilogramos y se lava con agua y cepillos de
plástico.5. Enjuagado.- Después del lavado, la verdura se enjuaga meticulosamente en otra tina con agua a
presión.
6. Desinfectado y reposo.- La verdura se coloca en otra tina de 100 kilogramos, en donde se
desinfecta usando yodo (3 % del total de agua) e hipoclorito (20 ml / litros de agua); luego se deja
reposar durante un lapso aproximado de 20 minutos.
7. Escurrimiento.- Al sacarse de la...