Organización de documentación en el departamento de costos

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TIJUANA

Técnico Superior Universitario en
Contaduría

Memoria de estadía
ORGANIZACIÓN DE DOCUMENTACIÓN EN EL DEPARTAMENTO DE COSTOS
Realizado por:
MORA GÓMEZ JUDITH BERENICE

En la empresa
THE ROYAL CANCÚN

LIC. MARCELA PIÑA NIETO
Asesor académico

C.P. JOSÉ DAVID MARTINEZ CASTRO
Director de carrera

C.P. CARLOS TUYUB EB
Asesor empresarialTIJUANA, B.C. SEPTIEMBRE 2010

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TIJUANA

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN
CONTADURÍA

MEMORIA DE ESTADÍA
ORGANIZACIÓN DE DOCUMENTACIÓN EN EL DEPARTAMENTO DE COSTOS

REALIZADO POR:
MORA GÓMEZ JUDITH BERENICE

EN LA EMPRESA
THE ROYAL CANCÚN

TIJUANA, B.C.SEPTIEMBRE 2010
AGRADECIMIENTOS

Al estar tan cerca de terminar mi carrera como TSU en Contaduría, me doy cuenta de todas las personas que han estado involucradas para que yo haya llegado hasta este punto; le agradezco a mis profesores, a mi tutora, al director de carrera, a mis hermanos y a mis padres, que pusieron la fe en mí y creyeron que podríacon este reto y los que vengan en camino.
También le agradezco tanto a la Universidad Tecnológica de Tijuana como a la Universidad Tecnológica de Cancún, por haberme dado la oportunidad de ser pionera en su programa de movilidad, esta ha sido una gran experiencia la cual no olvidaré nunca, ya que al poder practicar en un hotel, y en una ciudad diferente y una cultura diferente me abrirá loshorizontes laborales al igual que a mis compañeras de viaje.
Por último, pero no por eso menos importante, le agradezco a Dios por darme la oportunidad de amanecer cada día.

i
INTRODUCCIÓN

A lo largo del estudio como Técnico Superior Universitario hemos recibido los conocimientos necesarios para laborar en cualquier rama de la contaduría.
A pesar de recibir estos conocimientos existe un estrechode la teoría a la práctica, es por esto que a continuación mostrare en mi memoria de estadía la relación que se tiene en la materia de costos en la hotelería.
De igual manera también podrán observar la aportación que realice al hotel en el departamento almacén, el cual tiene una estrecha relación con el de Costos.
Esta aportación hará un gran cambio en el propio hotel, debido a que solucionaraproblemas menores que van surgiendo a lo largo de los días. Estas pequeñas fallas a pesar de ser minúsculas van tomando forma y al pasar el tiempo podrían ser fatales para el hotel, debido a que no se tenía el control suficiente en los registro.

ii
INDICE

Antecedentes de la empresa …………………………………………….….……… 4
Descripción general y específica del área de trabajo ………………..…….…….. 6Identificación del trabajo ……………………………………………..…………….. 12
Objetivos …………………………………………………………………..…………. 23
Marco referencial …………………………………………………………..……….. 25
Alternativas de solución ………………………………………………….……..….. 35
Aplicación de la alternativa de solución ………………………………………..… 39
Resultados obtenidos …………………………………………………….………… 44
Recomendaciones ………………………………………………………….………. 47
Conclusión…………………………………………………………….……………. 48
Anexo ………………………………………………………………………….……... 49

iii
I ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
THE ROYAL CANCÚN & PLAYA DEL CARMEN

Visión
Ser el mejor grupo empresarial, líder en experiencias turísticas de excelencia con amor.
Misión
Garantizar el exceder las expectativas de nuestros:
* Turistas, agencias y tour operadores con las mejores experiencias turísticas de excelencia.
* Colaboradores en familia con las mejorescondiciones de trabajo, capacitación, desarrollo y apoyo.
* Proveedores con un trato digno, justo y cordial.

Objetivos corporativos
1. Que todos vayan al cielo.
2. Generar empleos.
3. Mantener los hoteles del grupo al 100% de ocupación todos los días.

Objetivos de calidad
* Lograr un índice de satisfacción del huésped del 98%...