Organización hotelera

República Bolivariana da de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Instituto Universitario de Tecnología ‘’Antonio José de Sucre’’
Turismo










Maracaibo, Noviembre de 2013
SEGURIDAD O LOSS PREVENTION
Este departamento se encarga de brindarle seguridad a los empleados, los huéspedes y a sus pertenencias en todas las áreas del hotel. El jefe deeste departamento debe de elaborar, en conjunto con los jefes de departamento de todas las áreas del hotel, un programa de seguridad que incluya los siguientes aspectos:
Políticas de entrada y salida de personal y de objetos.
Prevención y combate de incendios.
Calderas y fogoneros.
Alarmas e iluminación en las áreas.
Procedimientos autorizados para el personal.
Prevención de robos ahuéspedes y empleados.
Protección a cajeros.
Seguros.
Asesor jurídico (en caso de robos, accidentes, incendios).
Primeros auxilios – enfermería.
Ubicación y monitoreo del circuito cerrado de vigilancia (a excepción de en baños y habitaciones)
Detectar huéspedes no registrados y huéspedes escandalosos.
Cuando un huésped elige determinado hotel, toma en cuenta diversos aspectos, sin embargo entrelos principales están la seguridad y la moralidad del establecimiento.


MANTENIMIENTO
Es uno de los más importantes en el hotel, pues contribuye a brindar un mejor servicio al huésped.
Este departamento se encarga de tener el equipo y el hotel en óptimas condiciones para su adecuado funcionamiento. Su principal función consiste en evitar las quejas de los huéspedes y los frecuentes reportes deequipo fuera de funcionamiento mediante la implantación de sistemas y programas de mantenimiento.
Los puestos dependerán del tipo de hotel y número de habitaciones. Por citar algunos pueden existir: jardineros, carpinteros, electricistas, plomeros, operadores de calderas, alberqueros.
Existen 3 tipos de mantenimiento:
Mantenimiento Preventivo: Se realiza en el equipo con el fin de evitar lasreparaciones urgentes, las cuales ocasionan pérdidas a la empresa y molestias a los clientes. El jefe de mantenimiento elabora el programa de mantenimiento preventivo.
Mantenimiento Correctivo: Puede ser por reporte o revisión. Por reporte cuando algún departamento detecta una falla de aviso a mantenimiento levantando un reporte. Por revisión cuando se realiza un recorrido de rutina y ese detectauna falla
Mantenimiento Contratado: Cuando el hotel no cuenta con el equipo ni personal necesario para realizar un tipo específico de mantenimiento y se debe de contratar una empresa o persona física para hacerlo. En estos casos el jefe de mantenimiento supervisa a los contratistas y verifica que realicen los trabajos con respecto a lo estipulado por contrato.
Ejemplos de este tipo demantenimiento: aire acondicionado, calderas, computadoras, elevadores, fumigación.

MERCADEO Y VENTAS
Este departamento complementa a todos los demás, pero se dedica principalmente a las ventas y a la publicidad, aquí es donde se contacta a los clientes y se les presenta la empresa para ofrecerles nuestros servicios.
Los objetivos específicos son:
Analizar y evaluar en forma crítica los aspectoscualitativos y cuantitativos que caracterizan el desarrollo de las actividades de mercadeo y venta en la empresa de la hospitalidad.
Determinar cómo influye el Departamento de Mercadeo y Venta en el incremento de las ventas del hotel.
Expandir la imagen del país.
Obtener beneficios económicos y financieros para la empresa y satisfacer la demanda.
La justificación e implantación de las actividades deeste departamento radica entre la relación directa entre la empresa como satisfactor de necesidades y el área en donde se desenvuelve. De esta manera poder reconocer y captar el mercado meta seleccionado, logrando así los objetivos y fines deseados.
El gerente general participa activamente en esta área por dos razones básicas. En primer lugar las ventas y su de desarrollo son una actividad...