organización molecular

TEMA II
ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LA CÉLULA
La materia es una mezcla natural de tipo coloide que tiene como solvente el agua y como soluto principalmente las grandes moléculas orgánicas o macromoléculas.
Los seres vivos están formados por variedad de átomos y compuestos seleccionados a lo largo proceso evolutivo. Por tanto, para entender las estructuras y funciones de los seres vivos,necesitamos un conocimiento básico de estos átomos y compuestos, cómo se relacionan entre sí para producir movimiento, crecimiento, comunicación entre neuronas, ATP, etc.

1) Cuadro 2.1. Elementos mayores presentes en el cuerpo humano

Nombre
masa %
Importancia o función
Oxígeno
65
Necesario para la respiración celular; presente en casi todos los compuestos orgánicos; forma parte del aguaCarbono
18
Constituye el esqueleto de las moléculas orgánicas; puede formar cuatro enlaces con otros tantos átomos
Hidrógeno
10
Presente en la mayoría de los compuestos orgánicos; forma parte del agua
Nitrógeno
3
Componente de todas las proteínas y ácidos nucleicos y de algunos lípidos
Calcio
1,5
Componente estructural de los huesos y dientes; importante en la contracción muscular,conducción de impulsos nerviosos y coagulación de la sangre
Fósforo
1
Componente de los ácidos nucleicos; componente estructural del hueso; importante en la transferencia de energía. Integra los fosfolípidos de la membrana celular.

2) Cuadro 2.2. Principales Oligoelementos presentes en el cuerpo humano

Potasio
0.4
Principal ion positivo (catión) del interior de las células; importante en elfuncionamiento nervioso; afecta a la contracción muscular
Azufre
0,3
Componente de la mayoría de las proteínas
Sodio
0,2
Principal ion positivo del líquido intersticial (tisular); importante en el equilibrio hídrico del cuerpo; esencial para la conducción de impulsos nerviosos
Magnesio
0,1
Necesario para la sangre y los tejidos del cuerpo; forma parte de muchas enzimas
Cloro
0,1Principal ion negativo (anión) del líquido intersticial; importante en el equilibrio hídrico
Hierro
trazas
Componente de la hemoglobina y mioglobina; forma parte de ciertas enzimas
Yodo
trazas
Componente de las hormonas tiroideas

Cuadro 2.3. Propiedades de los isótopos más utilizados en Biología

ISÓTOPO
VIDA MEDIA
ISÓTOPO ESTABLE Y % DE FRECUENCIA
14C
5770 años
12C (98,89%)
3H
12,26años
1H (99,985%)
35S
86,7 días
32S (95,0%)
32P
14.3 días
31P (100,0%)
33P
25 días

125I
57,4 días
127I (100,0%)
131I
8,05 días

19O
29 s
16O (99,76%)
16N
7,35 s
14N (99,63%)


1. BIOELEMENTOS
Llamados elementos biogenésicos, son los elementos químicos naturales presentes en los seres vivos. Se caracterizan por ser estables, tienen bajo peso molecular. De los elementosque existen (92 naturales y 17 artificiales) 27 aproximadamente se encuentran en los seres vivos.
Los clasificaremos atendiendo a su abundancia:
Primarios: o Macro-elementos. Son fundamentales para construir moléculas orgánicas (Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Ácidos Nucleicos) e inorgánicas (Agua, Sales Minerales, Gases), Son en número de seis: C, H, O, N, P, S constituyendo el 98.5% del peso dela materia viva.
Secundarios: o Micro-elementos, con relación a los anteriores se presentan en una proporción del 1% y son: Ca, Na, K, Cl, Fe, I, Mg.
Trazas: u Oligoelementos, Están presentes en cantidades diminutas, en menos del 0,5%, y son indispensables para los seres vivos. Algunos actúan como cofactores enzimáticos, son: Mn, Cu, Zn, Co, F, Mo, Se, y otros más.



2. BIOMOLECULASDenominados también: PRINCIPIOS INMEDIATOS
Son todas las moléculas orgánicas e inorgánicas que provienen de la combinación de los elementos biogenésicos entre sí:


Inorgánicas Orgánicas
Sin enlace Con enlace
C – C C – C


almidón


3. EL AGUA
Es el compuesto inorgánico más abundante en la Tierra.
Es el más abundante de los compuestos en un ser vivo
El contenido de...