ORIENTACION EN LAS NECESIDADES ALIMENTARIAS DEL PACIENTE

ORIENTACION EN LAS NECESIDADES ALIMENTARIAS DEL PACIENTE:
1. Concepto
El concepto de orientación alimentaria nace con la finalidad de educar a la población en el ámbito de una sana nutrición, al educar es más factible que los hábitos de vida sean adoptados y así hacer posible un verdadero cambio que promueva la salud de la población.
Al conjunto de acciones que proporcionan información básica,científicamente validada y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y practicas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta a nivel individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta las condiciones económicas, geográficas, culturales y sociales.
La alimentación correcta es importante para mantener la salud. Además, cadapersona necesita alimentarse de acuerdo con la etapa de la vida en la que se encuentra.

Es necesario comer para vivir y mantenerse sano. Además para obtener la energía que necesita el cuerpo para crecer, trabajar, jugar y para reponer la energía cuando la necesite. Estas necesidades cambian de acuerdo con la edad, actividad física, si la mujer está o no embarazada, o si la persona está enferma ono.

Herramienta de orientación alimentaria
El plato inteligente es un instrumento que ayuda de forma fácil a los profesionales de la salud a ofrecer asesoramiento dietético e iniciar con sus pacientes planes alimentarios equilibrados para lograr los objetivos planteados cómo:
Reducción de peso.
Control de diabetes.
Mejorar hábitos de alimentación.
Aprender a comer de manera saludable.
Tratamientode diversas enfermedades relacionadas con la alimentación.
El método del plato inteligente es original, innovador y sencillo para los pacientes, pensado y desarrollado para contribuir a la planeación de comidas equilibradas de una manera fácil, al mismo tiempo que ayuda a controlar el tamaño de las porciones en cada comida.
La idea es que el nutriólogo o profesional de la salud proporcione a cadapaciente el plan de alimentación y la orientación necesaria usando como herramienta de medición y control el plato inteligente.




2. Dieta (Concepto y tipos)
Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos.
Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de losnutrientes que necesitamos para tener una salud óptima.
Es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de 24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento, en resumen es el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica derestringir la ingesta de comida para obtener solo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.1 Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo,edad, peso y situación de salud. No obstante, existen diversos factores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.
Las dietas, se utilizan para el tratamiento y prevención de diversas patologías (dietoterapia) y para adaptar la alimentación a diversas situaciones fisiológicas.
Como medir tu alimentación
La dieta es un conjunto de alimentos yplatillos que se consume cada día. Una dieta recomendable deber ser suficiente, completa, equilibrada y adecuada, además de variada e higiénica:
Suficiente
Tiene que ser suficiente en cantidad y calidad. Desde el punto de vista energético debe tener la cantidad suficiente de calorías; un adulto normal requiere de 2000 a 3000 calorías al día.
Completa
Esto significa que debe contener alimentos de...