origen del cafe

El Cafetalito de ADVENTURE

ADVENTURE CAFÉ

1) Origen del Cultivo del Café

ADVENTURE CAFÉ

(C. arabica)
Históricamente dos variedades principales de
esta especie han sido distinguidas:• Variedad arábiga o typica: Descendiente de
especímenes llevados a los jardines
botánicos de Holanda a inicios del S. XVIII
• Variedad bourbón: Mutante espontáneo de
Etiopia e introducido por losfranceses a
mediados del S. XVIII de Yemen a la Isla
Reunión (Antes Bourbón)

Tiene su origen en las regiones montañosas de
Etiopia, en altitudes de 1,000 – 2,000 metros
El nombre arabica vienede que los primeros
pueblos en
comercializarla y
utilizarla como bebida
fueron los árabes.
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Su cultivo se expande principalmente en el
continente americano: SurAmérica,
Centroamérica y México.
En las Islas del Caribe (Cuba, Jamaica,
República Dominicana, Haití y Puerto Rico)
África oriental y África occidental
Asia
Oceanía

Clima: Templado
 Altitudes: 500– 1600 msnm
 Temperatura: 18 – 26oC
 Luz solar
 Planta Autógama: Autofértil
 5% - 10% de Polinización cruzada
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ALTITUD
 Plantaciones de café abajo de 500
m.s.n.m la calidad del cafécomo bebida
se ve bastante afectada (baja Acidez)
 Plantaciones de café arriba
de 1,700 m.s.n.m. hay fuertes
limitaciones en relación al
desarrollo de la planta y
maduración del frutoPRECIPITACIÓN
 Menores de 1,000 mm/año limita el crecimiento de
la planta, por lo que afecta la cosecha del año
siguiente.
 Períodos de sequía prolongados propician
defoliación, por lo que muere laplanta.
 Precipitaciones mayores de 3,000 mm/año
provocan que la calidad física del café oro se vea
afectada y la calidad de taza se deteriora
notablemente, por lo que el control fitosanitariode la planta se vuelve más difícil y costoso.

TEMPERATURA
 Inferiores a 10OC producen clorosis y
paralización del crecimiento de las hojas
jóvenes por muerte de los cloroplastos.
HUMEDAD...