Origen Del Cardamomo
Páginas: 4 (948 palabras)
Publicado: 17 de marzo de 2015
Origen del cardamomo
Qué es el cardamomo verde y dónde se encuentra?
El cardamomo es una especia originaria de la India. Una de las más exóticas y más caras de todas ya que su cultivo es complejoy requiere de condiciones de humedad que solo se encuentran en las selvas tropicales.
La semilla de cardamomo crece también en las selvas de Guatemala, Sumatra, Nepal, Tailandia y México entreotros. El cardamomo procede de una planta de la familia Zingiberaceae que llega a medir hasta 4 metros de altura, pero solo sus semillas son utilizadas. Sin entrar en más detalles científicos, se conocencomúnmente dos tipos de cardamomo: Cardamomo verde y Cardamomo Negro.
En las tiendas de especialidad se puede encontrar principalmente el Cardamomo verde que tiene una intensidad agradable al paladary que puede usarse en un gran número de recetas en las que toma protagonismo.
Beneficios del Cardamomo:
Principalmente ayuda a evacuar los gases del sistema digestivo, contribuyendo así a combatir lahalitosis y aliviando las molestias del exceso de gases en el estómago. Adicionalmente, al cardamomo verde se le atribuyen propiedades afrodisiacas que sin embargo no han sido plenamentedemostradas.
Usos del Cardamomo:
En la India, el cardamomo suele tomar parte en la preparación de arroces y salsas picante. Debemos aclarar que el cardamomo no es picante en si mismo, si no más bienproporciona una agradable sensación de frescura en el paladar.
En Medio Oriente, el cardamomo se muele y se mezcla con el café para crear una bebida sumamente aromática. Otros usos del cardamomo verde se danen los postres y todos aquellos alimentos dulces relacionados con Oriente.
El cardamomo llegó a Europa aproximadamente en el año 1200 d.c. y desde entonces se utiliza en los países escandinavos yrecientemente en también en el resto de Europa.
Origen del comino
La planta del comino procede de la zona mediterránea, posiblemente de Egipto o Siria, donde su uso gastronómico y medicinal se...
Qué es el cardamomo verde y dónde se encuentra?
El cardamomo es una especia originaria de la India. Una de las más exóticas y más caras de todas ya que su cultivo es complejoy requiere de condiciones de humedad que solo se encuentran en las selvas tropicales.
La semilla de cardamomo crece también en las selvas de Guatemala, Sumatra, Nepal, Tailandia y México entreotros. El cardamomo procede de una planta de la familia Zingiberaceae que llega a medir hasta 4 metros de altura, pero solo sus semillas son utilizadas. Sin entrar en más detalles científicos, se conocencomúnmente dos tipos de cardamomo: Cardamomo verde y Cardamomo Negro.
En las tiendas de especialidad se puede encontrar principalmente el Cardamomo verde que tiene una intensidad agradable al paladary que puede usarse en un gran número de recetas en las que toma protagonismo.
Beneficios del Cardamomo:
Principalmente ayuda a evacuar los gases del sistema digestivo, contribuyendo así a combatir lahalitosis y aliviando las molestias del exceso de gases en el estómago. Adicionalmente, al cardamomo verde se le atribuyen propiedades afrodisiacas que sin embargo no han sido plenamentedemostradas.
Usos del Cardamomo:
En la India, el cardamomo suele tomar parte en la preparación de arroces y salsas picante. Debemos aclarar que el cardamomo no es picante en si mismo, si no más bienproporciona una agradable sensación de frescura en el paladar.
En Medio Oriente, el cardamomo se muele y se mezcla con el café para crear una bebida sumamente aromática. Otros usos del cardamomo verde se danen los postres y todos aquellos alimentos dulces relacionados con Oriente.
El cardamomo llegó a Europa aproximadamente en el año 1200 d.c. y desde entonces se utiliza en los países escandinavos yrecientemente en también en el resto de Europa.
Origen del comino
La planta del comino procede de la zona mediterránea, posiblemente de Egipto o Siria, donde su uso gastronómico y medicinal se...
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