origen del champagne

Origen del Champagne
Los celtas fueron los primeros habitantes de la región de Champagne, quienes formaban parte del pueblo belga que se extendía por todo el norte de Europa. Contrariamente a laidea que se tiene de ellos, algunos datos permiten afirmar que eran bebedores de vino, que importaban de Grecia. En el año 57 a. C., Julio César decide invadir toda la Galia. Sorprendidos por estainvasión, los habitantes de la Champagne no tienen tiempo de formar un ejército y deciden enviar una delegación a Julio César para ponerse bajo su protección. Julio César y Roma aceptaron la capitulación enla capital Durucortorum. Los nobles romanos instalan villas alrededor de Durucortorum, en las que se comienza a cultivar la vid. Por tanto, podemos decir, que es a partir de la construcción de estasvillas romanas cuando aparece el vino en la Champagne.
En los siglos VI y VII el viñedo se cultiva principalmente en torno a las propiedades eclesiásticas, una de ellas es la Abadía de Hautvillers,que se fundó en torno al año 650. Los monjes aprovisionan a los nobles y a las nuevas ciudades de vino. Son varios los factores que favorecen la popularidad de los vinos de Champagne. Entre ellasdestaca la creación de varias rutas navegables, sobre todo las de Marne, Aisne y Aube, que convergen sobre París y Rouen. Los vinos de Champagne viajan sobre todo por río. En el siglo XIII, estas ferias seinstitucionalizan y en ellas podemos encontrar todo tipo de especias, joyería, paños y sobre todo abundante vino, aunque todavía no espumoso. La guerra de los Cien años arruina a Champagne, y laproducción de vino atraviesa un momento crítico.
En 1398, el rey Carlos VI se encuentra en Reims con Wenceslao, emperador de Alemania que continuamente borracho, debido a la gran cantidad de vino deChampagne que bebía, firma todo lo que los franceses le ponen delante. En el siglo XVI, los bandoleros, la peste y los inviernos sin fin, hacen desaparecer numerosas aldeas y ciudades. En esta época...