Origen Del Pisco
Páginas: 2 (282 palabras)
Publicado: 24 de mayo de 2012
El Pisco
Origen del pisco:
- En el siglo XVI llegó la uva al Perú desde las Islas Canaria. Fue en los valles de Ica que estos cultivos se expandieron ampliamente debido alas propicias condiciones climáticas del lugar razón por la cual es en esta zona donde se desarrolló con gran fuerza la industria de vinos.
Desde mediados del sigo XVI, losespañoles comenzaron a utilizar el nombre Pisco para designar el nombre de un río, un poblado y un puerto.
Los monjes hacendados costeños intensificaron la producción del aguardientede uva peruano, producto que rápidamente se convirtió en una bebida popular por sus características muy propias, sobre todo entre los viajeros de la región.
Características:* Su elaboración se efectúa en alambiques de funcionamiento discontinuo, con el objetivo de que no se eliminen elementos constituidos del verdadero Pisco.
* La variedadde uva utilizada como materia prima. Se enfoca más en el sabor y no en los aromas.
* Para su elaboración no tiene que estar muchos meses fermentado antes de estilarlo, porqueel Pisco viene de la definición de mostos o caldos “frescos”.
* No se le agrega nada en su elaboración, no se paraliza el proceso de destilación si no es hasta los 42° o 43°grados de alcohol.
Denominación de origen:
Se entiende que El Pisco, además de ser la bebida tradicional del Perú desde tiempos de la Colonia española, y símbolo de laperuanidad.
Su denominación de origen es exclusivamente peruana según la definición establecida por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI).
Propiedades:
-Sirve de aperitivo.
- Causa rubores.
- Afina tu voz.
- Te da calor.
- Infla el intestino
- Mejora la digestión.
- Causa dolor de cabeza.
- Causa sed.
- Genera amnesia.
Origen del pisco:
- En el siglo XVI llegó la uva al Perú desde las Islas Canaria. Fue en los valles de Ica que estos cultivos se expandieron ampliamente debido alas propicias condiciones climáticas del lugar razón por la cual es en esta zona donde se desarrolló con gran fuerza la industria de vinos.
Desde mediados del sigo XVI, losespañoles comenzaron a utilizar el nombre Pisco para designar el nombre de un río, un poblado y un puerto.
Los monjes hacendados costeños intensificaron la producción del aguardientede uva peruano, producto que rápidamente se convirtió en una bebida popular por sus características muy propias, sobre todo entre los viajeros de la región.
Características:* Su elaboración se efectúa en alambiques de funcionamiento discontinuo, con el objetivo de que no se eliminen elementos constituidos del verdadero Pisco.
* La variedadde uva utilizada como materia prima. Se enfoca más en el sabor y no en los aromas.
* Para su elaboración no tiene que estar muchos meses fermentado antes de estilarlo, porqueel Pisco viene de la definición de mostos o caldos “frescos”.
* No se le agrega nada en su elaboración, no se paraliza el proceso de destilación si no es hasta los 42° o 43°grados de alcohol.
Denominación de origen:
Se entiende que El Pisco, además de ser la bebida tradicional del Perú desde tiempos de la Colonia española, y símbolo de laperuanidad.
Su denominación de origen es exclusivamente peruana según la definición establecida por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI).
Propiedades:
-Sirve de aperitivo.
- Causa rubores.
- Afina tu voz.
- Te da calor.
- Infla el intestino
- Mejora la digestión.
- Causa dolor de cabeza.
- Causa sed.
- Genera amnesia.
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