origen

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE CIUDAD CONSTITUCION.

Carrera: Ingeniería en Industrias Alimentarias

Materia: Fundamentos de Investigación

Tema:Historia, desarrollo y estado actualde la profesión

Alumnos:
Ulises Isaías Castro Pérez
Reyna Alejandra Polo González
José Eduardo Geraldo Montoya
Ángel Cesar Montalvo
Ángel Cesar
Grupo:1IAM
23 de agosto del 2013Lugar: Cd. Constitución, B.C.S, México

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE CIUDAD CONSTITUCION.

Carrera:
Ingeniería enIndustrias Alimentarias
Materia: Fundamentos de Investigación
Tema:Historia, desarrollo y estado actual de la profesión
Maestro:
M.S.C. Alejandro Urias Castro
Alumnos:
Ulises Isaías Castro PérezReyna Alejandra Polo González
José Eduardo Geraldo MontoyaÁngel Cesar Montalvo
Ángel Cesar
Grupo:
1IAM
23 de agosto del 2013

Lugar: Cd. Constitución, B.C.S, México

INTRODUCCION
El origende la profesión de ingeniero en industrias alimentariaspuede radicar desde que el ser humano siempre se ha “necesitado” de los nutrientes necesarios para su alimentación y dichos nutrientes los hanobtenido del entorno donde habita primordialmentede los reinos vegetal y animal.






















En un principio el hombre se alimentaba de bayas, frutos, raíces, hojasy tallos. Después aprendió
a cazar (esta esla actividad más antigua) con lo cual pudo sobrevivir desde el paleolítico y sobre
todo en épocas glaciares ya que le permitió la subsistencia enperíodos de enfriamiento (la
necesidad degrasas).
El hombre cazaba todo lo que tuviera a mano ya sean roedores, lagartijas, erizos, incluso también
pescaba, es decir, no sólo eran animales de gran tamaño,los cuales además de comérselos,usaban sus pieles como vestimenta para el frío y construir herramientas con los huesos, los tipos
de animales grandes eran mamuts, renos, bisontes, vacunos... [continua]
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