Ornanizacion

CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES CTM.
JUSTO SIERRA O´REILLY
ESCUELA DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION.
PLANTEL SAN SEBASTIAN.

TIPO DE TRABAJO: MANUAL DE ORGANIZACION Y PROCEDIMIENTO.

NOMBRE DEL PROFESOR: L.A.E CELINA RUIZ RODRIGUEZ.

MATERIA: ORGANIZACIÓN Y PROCEDIMIENTO.
FECHA DE ENTREGA:
06-octubre-2011

INTEGRATES DEL EQUIPO:
POOL GOMEZ L. FERNANDO.
PEBA UC ILEANA.
COCOM TUNRENAN.
KU DZIB SHEILA.
BUSTAMENTE FRANCO BRUNO
MEDINA SABIDO MOISES

LOGOTIPO

PROLOGO
Panadería y Pastelería La Conchita S.A de C.V
Dado que la facilidad que tiene la gente para tener a su modo u otro una pequeña idea o pensamiento que a lo largo del tiempo se hace grande y se va convirtiendo en una estructura, objetando demasiadas cuestiones acerca de la misma, poniendo a su disposiciónpara llevarla a cabo todo lo que su entorno le pueda servir y asociar para más ideas en un futuro.
Esto a su vez se vuelve y torna algo ya hecho y trazado de tal forma en que se ve inmiscuida la administración; en esta manera surge un proyecto llamado: LA CONCHITA S.A DE C.V la cual como ya se menciono fue de una idea que se hiso grande aprovechando todos los recursos para definirla yestructurarla eficazmente, entrelazando algunos puntos clave como son la organización, producción, dirección y control.
La empresa esta diseña no solo como un proyecto, sino también como una guía para el próximo empresario, en un futuro habrá más gente con más ideas y mejores propuestas para cualquiera que sea el giro al que valla dirigido ese pensamiento.
En este manual se encontrara procesada lainformación acerca de cómo puede tener un funcionamiento óptimo con personal de calidad así como sus funciones, cualidades y aptitudes descritas para cada uno, en diferentes jerarquías y departamentos; los cuales se verán descritos lo más severamente posible para mejor entendimiento.
Este manual está dirigido a las personas que conforman mi empresa y a todas las personas que hacen posible la ideaque se tuvo alguna vez, que esa idea prevalece hasta hoy en día con un próspero, solicitado y aclamado producto que reditúa día con día gracias a su buen servicio trato y calidad.

INDICE
PROLOGO…………………………………………………………………………………….. 3

HISTORIA
Breve historia de la empresa…………………………………………………………..5

MISION, VISION, PLOLICAS, OBJETIVOS, ESTRATEGIAS………………...6

ORGANIGRAMAMAESTRO……………………………………………………………. 7

ORGANIGRAMA SUPLEMENTARIO GERENTE GENERAL
objetivo departamental, objetivo seccional, objetivo individual…….…8
descripción de puesto……………………………………………………………………..9

DEPARTAMENTO DE SUPERVISOR DE VENTAS
objetivo departamental, objetivo seccional, objetivo individual……..11
descripción de puesto……………………………………………………………………12DEPARTAMENTO DE SUPERVISOR DE PRODUCCION
objetivo departamental, objetivo seccional, objetivo individual………17
descripción de puesto…………………………………………………………………….18

DEPARTAMENTO DE SUPERVISOR DE DISTRIBUCION
objetivo departamental, objetivo seccional, objetivo individual………..26
descripción de puesto………………………………………………………………………27

DEPARTEMENTO DE ADMINISTRACION
objetivo departamental,objetivo seccional, objetivo individual………..32
descripción de puesto……………………………………………………………………..33

HISTORIA
La verdadera historia acerca de La Conchita S.A de C.V
El 14 de junio de 2007 un joven llamado Pool Vron Glasé que regresando de la escuela tropezó con un bolillo y al levantarse tuvo la gran idea de tener una panadería, corrió hasta su casa en el monte al sur de la ciudad, a buscar a suscuates que después ascendieron como socios a los cuales encontró tomando dos como la gente en el parque de la colonia, eran 6, sus nombres son: Renán, Mari Concha, Sheila, Ileana, Moisés y Bruno, los cuales sin ningún problema y decididos a salir de pobres vendieron todas sus pertenencias poniendo sus pocos conocimientos en panes y toda su fe en la idea de pool.
Los amigos se reunían...