Ortorexia

Ortorexia: La obsesión por la comida sana
Si bien estamos ya bastante acostumbrados a escuchar hablar sobre los trastornos de la alimentación, tres son las patologías que reconocemos: obesidad,bulimia y anorexia (ver artículo: "Anorexia y Bulimia: la mirada de una nutricionista"). Sin embargo, no son las únicas. Hay todo un grupo de trastornos de la alimentación denominados “TANE” Trastornos dela Alimentación No Especificados. Dentro de este tipo de trastornos tenemos los comedores compulsivos, los que comen y escupen (en lugar de tragar y luego vomitar), y la ortorexia, la potomanía (verartículo: "Potomanía: el exceso de agua también es peligroso...", entre otras. La ortorexia (cuyo nombre proviene del griego “alimentación correcta”) forma parte de este tipo de trastornos y, pese ano ser de las más conocidas, está siendo bastante habitual. ¿En qué consiste la ortorexia? Es una obsesión por la comida sana. Ahora bien, cabría preguntarse ¿qué hay de malo en comer sano? El problemaes que en este trastorno alimentario se lo lleva al extremo. Estos pacientes no comen nada que no sea “saludable”. Son fanáticos de los alimentos orgánicos, integrales, de aquellos que no contienenconservantes ni edulcorantes artificiales, libres de pesticidas y herbicidas, que no sean genéticamente modificados, etc. Tampoco aceptan cualquier tipo de utensilios, los prefieren de madera ocerámica. Cabe aclarar que tienen un gran sentimiento de culpa si no consumen los alimentos “saludables” (podría equipararse con la culpa de los bulímicos y obesos posterior al atracón). Además, dedican granparte de su tiempo a planificar su alimentación. Un grave problema está en su interacción social, son capaces de llevarse su vianda a restaurantes, fiestas, o bien, declinar todo tipo de invitacionesen las que no puedan tener acceso a una alimentación saludable. Al igual que en el resto de las patologías relacionadas con la alimentación, comienzan a aislarse de sus grupos sociales. Estos...