Oscar Mora

Las guayabas (Psidium spp.) son un género de unas cien especies de árboles tropicales yárboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y el nortede Sudamérica. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.
La fruta es comestible, redonda oen forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojoen otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C, además tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa esconsiderada ácida beneficiando a bajar los niveles de colesterol malo.


|Especies |
|Unas cien especies, incluyendo:|
|Psidium cattleianum: guayaba fresa |
|Psidium friedrichsthalium: guayaba de Costa Rica o cas|
|Psidium guajava: guayaba manzana |
|Psidium guineense: guayaba guinea |
|Psidium cattleianum:guayaba cattley |
|Psidium montanum: guayaba de la montaña |

Encontrándose en los mercados desde comienzo del veranohasta comienzos del invierno su rasgo característico es la exhalación de un aroma muy rico y tentador cuando éstas se encuentran maduras.

• Hidratadoras por la gran cantidad de agua que poseen.• Ideal para lasdietasya que poseen pocos aportes decalorías, proteínas y grasas.

• Su contenido de  vitamina C es muy superior a cítricos como la naranja, llegando a contener...