Oscar

El alimento básico es considerado como aquel alimento imprescindible por el contenido de sus nutrientes en una dieta. Se debe entender como un conceptorelativo a una cultura culinaria, no aplicable de forma absoluta a otras. Por regla general es un alimento que proporciona energía (calorías) y que posee uncierto contenido de hidratos de carbono), su elaboración está muy ligada a los ingredientes más disponibles en esa zona.
EJEMPLO:
En muchas culturas de latierra los alimentos básicos se hacen de granos como pueden ser los cereales (pan, pasta, etc.), de arroz, de legumbres, tubérculo (Solanum tuberosum). Enalgunas zonas el empleo de pescado puede ser considerado un alimento básico por ser zonas cercanas a zonas marítimas, o con agua, mientras que en zonas deinterior puede ser considerada por el contrario la carne y no el pescado.



Alimentación No convencional
alimentos que solo se consumen en ciertosestados y que en otros no se conocen como comestibles, por lo tanto no se consumen, no se estudian y en algunos casos se pierden. El conocer las característicasde los alimentos, sus lugares de producción, consumo, preparación, nos permite preservar ese conocimiento en los lugares de consumo y conocerle fuere de él.Potencialmente se podrá probar si es que la especie existe en otros lados y conocer su sabor y crear quizás nuevas de consumo.
Una de las característicasque los alimentos no convencionales tienen es su desconocimiento de manera generalizada en las grandes ciudades y por una muy grande mayoría de público