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COSECHA DEL ARROZ

Una de las costumbres mas antigua que se mantiene hasta la actualidad en todo el valle de la provincia de Islay del departamento deArequipa es el cultivo de arroz, pero que al pasar el tiempo ha sufrido algunas variaciones sin perder el trabajo colectivo y solidario representado en la cosechade arroz.
Esta costumbre denominado cosecha de arroz es una recopilación que trata de recordar y mantener viva el proceso de cultivo en los arrozales enespecial en tiempo de cosecha.
Se inicia en la llegada de los segadores por las mañanas, entre juegos y apuestas cada uno llevando sus CUCHUNAS para segar la espiga dearroz.
Las mujeres eran encargadas de traer las cestaS que servía para trasladar la espiga de arroz hasta la era, en toda esta labor y por ser trabajo durose daban valor con un canuto de cañazo. La jornada se hacia mas liviana y en un dos por tres los varones trasladaban las CESTAS llenas de espigas de arroz sobrela cabeza para botar en la era y así empezar la trilla y el chicoteo.
En la hora de la trilla se procedía al chicoteo para poder obtener las gavillas de arroz,este trabajo era realizado por varones y mujeres. En algunas ocasiones se requería los duros cuellos de asnos y mulas tiranteados en filas y los utilizaban parapisar las espigas.
Después de separar las gavillas el arroz ya estaba listo en montones para ventear, los peones utilizaban sus palas para trillar mientras lasmujeres barrían con escobas echas de yerbas y plantas.
Concluían la faena con una buena comida y el infaltable aguardiente que les brindaba el patrón.