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Gatos.
Ingredientes:
4 Huevos
½ Taza de Azucar.
½ Cdta de Vainilla.
1 Taza de Harina.
½ Cdta de polvo de Hornear.
Pizaca de Sal.
½ Barra de Mantequilla o margarina derretida.Adicionalmente 1 Taza de Jalea y azúcar para rociar.
Preparación;
Empezar batiendo las claras a punto de nieve compacta, añadir una a una las yemas, luego el azúcar y la vainilla. Batir lo suficiente paraintegrar bien los ingredientes. Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear y pizca de sal. Incorporar a los huevos batidos alternando con la mantequilla. Pasar a un molde rectangular alto,engrasado y enharinado y llevar al horno por 35 min a 350 F ó 180 C. Volcar y dejar enfriar. Cuando está fría la pasta, se parte con un cuchillo por la mitad a lo ancho. Se calienta entonces la jalea en elmicroondas por un minuto para que se diluya y se esparce una parte sobre la primera base de pasta. Se sobrepone la otra parte, se termina de esparcir la jalea y se rocía con azúcar y se parte en cuadroso rectángulos a su gusto.

Budín.
Ingredientes:
1 Bollo de Pan añejo partido en trozos.
1 Taza de Azucar.
60 Gramos de Mantequilla.
4 Huevos.
3 Tazas de Leche.
1 Cdta de Vainilla.
1 Cdtaralladura de naranja.
Preparación.
Remojar el pan en la leche a que absorba bien (5 min), luego añadir el resto de los ingredientes, pasar a un molde engrasado y llevar al horno por unos 45minutos atemperatura media hasta que dore y el centro este firme, dejar enfriar antes de desmoldar y partir.

Palitos de Queso.
Ingredientes.
Queso semiduro salado rallado 1 taza
Harina 2 tazas
Margarina2 barras
Huevo 1 unidad
Natilla 3cdas
Pimienta Cayena al gusto
Queso Parmesano ½ taza
Preparación.
1. En la batidora, se bate la margarina, con el queso semiduro y el parmesano y el huevo.
2.Aparte, se mezcla la harina con la pimienta Cayena. Se le agrega a la mezcla de la batidora poco a poco y por último se agrega la natilla.
3. Se bate bastante hasta conseguir una pasta homogénea....