Osmósis En Células Vegetales

Asignatura: Biología.

Asignatura: Biología.

Los Efectos de la Osmosis

Martes 11 de Septiembre del 2012
Introducción

El agua, elemento de suma importancia para la vida de todos los seres vivos, ya que como sabemos sirve de medio para reacciones químicas, regula la temperatura, el solvente universal y un sinnúmero más de propiedadestan esenciales para todos los seres vivos, ya sean organismos animales o vegetales.
En cualquiera de estos dos organismos el agua llega a la célula a través del proceso de la osmosis, el cual es un transporte pasivo, de difusión simple y facilitada. Y es este el mecanismo fundamental el que nos permite pensándolo bien tener vida y mantenernos en equilibrio.
El “problema” está en que la célulaa veces no está en equilibrio, (este equilibrio es en simples palabras que tanto en el medio extracelular y el medio intracelular haya una misma concentración de sustancias con respecto a los solutos, ya sean nutrientes, o como en nuestro experimento sales minerales).
Cuando sucede el desequilibrio el agua se mueve desde LEC a LIC o desde donde hay más agua a donde hay menos agua, o de donde haymenos soluto a donde hay más soluto, para alcanzar la isotonicidad.
En esta Búsqueda de equilibrio la célula sufre cambios a nivel de volumen ya sea en células animales o vegetales, y son estos cambios a nivel de la célula vegetal los que veremos en este trabajo.

Objetivos:
1.- Comprender el proceso de Osmosis, como el mecanismo que permite el transporte de agua en células vegetales yanimales.
2.- Conocer los efectos de la osmosis en células vegetales y animales; especificando en las vegetales.
3.- Aprender conceptos claves como Hipotónico, Isotónico e Hipertónico. Plasmólisis y Turgencia.
4.- Hacer de nuestra experiencia en el laboratorio y en la elaboración del informe una forma de aumentar la capacidad de trabajo en equipo.

AnálisisHipótesis:
Nuestra hipótesis debe responder a la pregunta ¿Cómo afecta la concentración de sales del medio a la masa de las células? Siendo esta la pregunta o el tema eje del experimento; ante esta interrogante y con los conocimientos adquiridos en clases y en internet, podemos decir que la respuesta es un gran “DEPENDE”, ya que según el grado de concentración en el que se hallen las sustancias delLIC y del LEC, los cambios van a ser distintos.
Estos grados de concentración son:
Sustancia Hipotónica: Donde hay más solvente que soluto.
Sustancia Hipertónica: Donde hay menos solvente que soluto.
Sustancia Isotónica: Hay un equilibrio entre soluto y solvente.
Los solutos en nuestro experimento sería la sal y el solvente obviamente el agua ya sea destilada o normal.
De cualquier forma encualquiera de los tres medios anteriormente nombrados el cambio más significativo en células vegetales como animales es el de un cambio a nivel de volumen celular. Ya sea aumentando su volumen de forma exagerada o en el caso contrario disminuyéndolo.
Si hay un caso de hipotonicidad la célula se hincha ya que entra agua a su interior; si hay un caso de hipertonicidad la célula se arruga y se hacepequeña ya que sale agua de su interior; Y si está en un medio isotónico su masa se mantiene igual.

Analicemos los resultados (preguntas Libro):

1.- Describan el aspecto de cada trozo de papa
R//: Al inicio de la experiencia por lógica las dos papas estaban en igual condiciones, es decir ambas tenían un aspecto entre amarillo o blanquecino, pesaban 16,7 gramos y su textura era lisa casilozana como la piel de un bebe. Luego la papa que salió del agua destilada se puso un tanto más suave que al inicio del laboratorio; mientras que la papa salida de la mezcla homogénea de agua con sal su textura se volvió más porosa o con una especie por decirlo de textura o “diseño”, creyendo que esto sucedió donde hubo un desprendimiento de membrana. En síntesis una papa se volvió más suave y otra...