Osmosis Huevo

Resultados
Masa de los huevos luego de las 2 fases del experimento
* Luego de la reacción con vinagre:

1. Primer Huevo: 90 g
2. Segundo Huevo: 90 g
3. Tercer Huevo: 90 g

*Después de someterlos a distintos medios:

1. Medio Hipotónico (agua destilada): 105 g
2. Medio Hipertónico (agua con azúcar): 100 g
3. Medio Isotónico (contenido de huevo): 88 gConclusiones
En la primera parte del experimento el vinagre que presenta un 4% de ácido acético disuelve a la cáscara del huevo compuesta en gran parte por carbonato de calcio según la reacción
CH3-COOH+ CaCO3 ------> CO2 + H2O + Ca(CH3COO)2
Los resultados obtenidos en la segunda etapa de este experimento no fueron los esperados, por lo cual no se puede validar completamente la hipótesis, delmismo modo, tampoco se puede rechazar en su totalidad.
El huevo 1, luego de remover su cáscara con vinagre, fue sumergido en 150 ml de agua destilada, al encontrarse en un medio de baja concentraciónde soluto en relación a su composición interior aumentó de masa y tamaño, porque el huevo, protegido solamente por una membrana semipermeable permite el paso de moléculas de agua desde afuera haciaadentro y viceversa, estas moléculas ingresaron al interior del huevo para diluir el contenido interno y de este modo igualar la concentración de soluto en ambos medios por el proceso de osmosis.
Elhuevo 2, luego de remover su cáscara con vinagre fue sumergido en 150 ml de una solución acuosa de azúcar (4 cucharadas), pero al contrario de lo esperado, aumentó de tamaño en lugar de disminuir, sepuede deducir que este resultado anómalo se obtuvo al no conseguir una disolución suficientemente concentrada, producto de un alto nivel de disolvente, o un bajo nivel de soluto. El medio externo nologró tener una mayor concentración que el contenido del huevo y aumentó de tamaño por el proceso de osmosis
El huevo 3, luego de remover su cáscara con vinagre fue sumergido en el contenido de otro...