osmosis

Fenómeno osmótico

DIFUSIÓN
Si se mezclan dos sustancias miscibles entre si, sobreviene la propagación de las moléculas del elemento que se encuentra en menor concentración hacia el resto de la solución, de manera que después de cierto tiempo se forma un medio homogéneo. Por ejemplo: un trozo de azúcar o un cristal de sulfato de cobre se difunde en agua, lo que permite la obtención de suscorrespondientes soluciones.
Si se mezclan soluciones de distintas concentraciones de una misma sustancia el solvente difundirá desde la región de la solución más diluida hacia la más concentrada. Lo mismo se observa se si mezcla una solución y susolvente puro: el solvente se difundirá hacia la solución hasta que se constituya un medio homogéneo.
Los fenómenos de difusión pueden observarse también a través de membrana permeable o semipermeable. Las membranas permeables como las de colodión, pergamino o celofán, permiten el pasaje de los cristaloides y no de los coloide, como fue establecido por Thomas Graham en 1861. La difusión de loscristaloides, que son las sustancias que dejan residuos cristalinos al evaporarse el solvente, a través de la membrana permeable, constituye lo que se denomina diálisis. La velocidad de difusión es tanto mayor cuanto más pequeña es la molécula de la sustancia disuelta.La membrana semipermeable, cuyo tipo es el de ferrocianuro de cobre, ideada por Pfeffer en 1887, solo permite el pasaje del solvente, debido a que sus poros son atravesados por las moléculas pequeñas. Como las del solvente. Mientras que detienen las moléculas mayores como las del soluto. Es a través de las membranas semipermeables que se estudian los fenómenos deosmosis.
DIALISIS
La fase dispersa puede separarse de la dispersante si se hace pasar por una membrana porosa en la que se retiene a las micelas y deja pasar a la fase dispersante con mas las sustancias disueltas en esta fase llamados cristaloides, las membranas utilizadas son el colodio o el pergamino, el papel filtro tiene una porosidad muy grande (1µ) por lo que dejarían pasar a las micelas.Si en el recipiente A se encuentra una dispersión coloidal el que la fase dispersante tiene disuelto una sal (cristaloide) en cuyo fondo se encuentra una membrana porosa. En el recipiente B se tiene agua destilada, los cristaloide se difunden de A hacia B, debido a gradiente de concentraciones. Mientras que las micelas son retenidas en A. Si cambiamos de agua en B, se puede eliminar el soluto dela dispersión hasta el grado deseado. Este es el proceso de diálisis.
OSMOSIS
Se denomina osmosis a la difusión de un líquido (solvente) de una solución más diluida a la más concentrada a través de una membrana semipermeable.
Una membrana semipermeable es la que se deja atravesar por el disolvente pero no por el soluto. El disolvente pasa de un lado para otro mientras el soluto es retenidoa un lado de la membrana. Son membranas semipermeables naturales la membrana de los huevos de animales ovíparos las membranas celulares y diversas fibras vegetales.

LEYES DE LA ÓSMOSIS

Leyes de Pfeffeer
1- A temperatura constante, la presión osmótica es directamente proporcional a la concentración del cuerpo disuelto.
2- A concentración constante, la presión osmótica es directamenteproporcional a la temperatura. Lo que significa que la pression osmótica de una solución depende de la concentración y de la temperatura.
Leyes de Vries
Las leyes precedentes fueron verificadas por De Vries en 1882 estudiando el equilibrio osmótico de las algas de mar (Valonia) y en las algas de rió (Nitella), a las cuales sometía a soluciones con distintas concentraciones molares, cuando la...