osmosis








Instituto tecnológico de la laguna



Nombre de la materia: taller de investigación



Nombre del experimento: hidratación o deshidratación de la papa



Nombre delmaestro:



Nombre del alumno: Aldo Eleuterio Treviño Vizcarra


Fecha: 02/09/2013
HIDRATACIÓN O DESHIDRATACIÓN DE LA PAPA
Objetivo: esta práctica consiste en saber si la papa absorbe o sedeshidrata al estar en contacto con el agua salada o con el agua normal.
MATERIALES:
Una papa 

Un cuchillo 

Balanza 

5 vasos de vidrio 

Agua  

Sal 

Una cuchara 

PROCEDIMIENTO:
1.Cortar la papa usando el cuchillo en rebanadas aproximadamente del mismo tamaño
2. Pesar las papas en grupos de tres sin lavar ni secar
3. Llenar los vasos con 200 mililitros cada uno
4. Poner 1%en peso de sal en el primer vaso, en el segundo vaso 5%, en el tercer vaso 7%, en el 4 vaso el 10% y en el último dejar el agua sin sal
5. Mezclar bien los vaso que tienen sal hasta disolver esta6. Meter 3 rebanadas de papas en cada vaso hasta que el agua las cubra todas
7. Dejar las papa reposando en el agua entre 8 y 10 horas
8. Sacar las papas de los vasos con mucho cuidado sinaplastarlas demasiado
9. Pesar las papas que salieron del vaso
Resultados

Peso inicial
Peso final
Peso resultante
Recipiente 1 al 1%



Recipiente 2 al 5%



Recipiente 3 al 7%Recipiente 4 al 10%



Recipiente 5 testigo



Discusión: los trozos de papa que estaban dentro del vaso que contenían el agua sin sal aumento su masa, mientras que las otras papas que contenían saldisminuyeron su masa en diferentes proporciones, en el vaso que contenía agua pura dio este resultado porque no tenía sal ya que la sal en los alimentos sirve para desecarlos esto para evitar laformación de bacterias en ellos.
Conclusión: Lo que se puede concluir es que el agua del interior de las células se ve afectada cuando éstas entran en contacto con la sal provocando que ésta salga de las...