Osmosis

Si hay algo que todos sabemos sobre este proceso es que no puedes aprender por ósmosis. Sin embargo, pocos saben exactamente en qué consiste la ósmosis y cómo seproduce. Es algo bastante sencillo de entender luego de que investigas un poco.

Concretamente, es el paso de moléculas de agua a través de una membrana semipermeable entredos regiones de diferente concentración. Pero no nos quedemos con el titular, profundicemos un poco más en el tema.

Imaginemos por un momento un recipiente lleno deagua dividido en dos por un trozo de tela. La tela (que vendría a ser la membrana semipermeable) permitirá que el agua se mezcle entre las dos mitades, debido a que lasmoléculas de agua son pequeñas. Luego, si agregamos a una sola mitad un componente de mayor tamaño, por ejemplo, moléculas de azúcar, la tela no permitirá que todo fluyapor igual.

Las moléculas de azúcar son de mayor tamaño y por lo tanto no pasarán por nuestra membrana. Teóricamente las moléculas de agua podrían continuar moviéndoseentre los dos lados, sin embargo, lo que se producirá realmente es un mayor flujo desde el lado sin azúcar, hacia el lado con azúcar. Esto sucede debido a que lasmoléculas de agua, al estar interactuando con las moléculas de azúcar, les es más difícil alejarse de ellas.

En síntesis, el proceso osmótico consiste en el pasaje dealgunas moléculas pequeñas desde una región muy diluida a través de una membrana semipermeable hacia una región de mayor concentración de moléculas más grandes.

Parecesencillo, ¿no? A decir verdad, para entender realmente qué es la ósmosis, debemos vincular nuestro ejemplo a los procesos osmóticos que se producen en la vida real