OSMOSIS

Í N D I C E

INTRODUCCIÓN……………………………………………………… 3
HISTORIA……………………………………………………………… 3
FUNDAMENTOS DE LA ÓSMOSIS…………………………………. 4
Conclusiones…………………………………………………….. 14
REFERENCIAS ………………………………………………………. 15















“ÓSMOSIS Y PRESIÒN OSMÓTICA”
INTRODUCCIÓN:
Desde el descubrimiento de la ósmosis por Dutrochet en 1828, hasta su explicación racional por Kedem y Katchalsky en 1958,transcurrieron 130 años en que se debatió la naturaleza del flujo osmótico. Todavía a finales de los años cincuenta, se discutió si el flujo osmótico era un flujo de difusión del solvente originado por una diferencia de potenciales químicos o un flujo viscoso semejante al producido por una diferencia de presiones hidrostáticas (Farías, M 1997).
Se menciona que si dos disoluciones con diferentesconcentraciones están separadas por una membrana semi permeable, que es permeable a las moléculas de disolvente más pequeñas, pero no a las más grandes, entonces el disolvente se difunde a través de la membrana, a lo que se le llamó ósmosis. Mientras que la energía que impulsa el proceso, se estudia con la presión osmótica.
Y un ejemplo muy común en nuestra vida diaria es el transporte de agua y otrostipos de moléculas a través de membranas, siendo este proceso llevado a cabo por los seres vivos (Gómez, P. 2009 & González, M. 2011).
HISTORIA:
A principios del siglo XIX los químicos pretendían dar una explicación al comportamiento de los gases a través de sus experimentos. El objetivo de estos estudios era la comprensión del átomo. En ese entonces, Thomas Graham (1805-1869), padre de la químicade los coloides, junto con François Marie Raoult (1830-1901), fundador de la Teoría de las Soluciones, sentaron las bases de la fisicoquímica como disciplina científica. Los estudios de estos químicos coinciden con la corriente de estudio de los fisiólogos, quienes estaban preocupados por entender los procesos de transporte en las células de las plantas y los animales y cuyas investigacionesfueron decisivas para el descubrimiento de la ósmosis. Las dos corrientes, tanto la del estudio de los gases y las soluciones, como la del estudio de la célula y sus intercambios, se entrecruzan y se influyen mutuamente, como veremos a continuación.
El descubrimiento de la ósmosis es anterior al de la difusión, antecedida ésta a su vez, por un mundo reinante de confusiones. La primera luz es dada en1748 por J. A. Nollet (1700-1770) cuando era profesor de física experimental en la Universidad de Navarra. Nollet obtuvo una membrana de vejiga animal, colocando alcohol de un lado y agua del otro, y observó que el agua fluía a través de la vejiga para mezclarse con el alcohol, pero de ninguna manera el alcohol se mezclaba con el agua. Lo que Nollet descubrió fue la existencia de membranassemipermeables, ya que permitían el paso de uno de los componentes de una solución y evitaba la difusión de otros. Generalmente a la sustancia capaz de atravesar una membrana se le llama solvente de una solución, y la que no puede fluir a través de ella es conocida como soluto.
El descubrimiénto de la ósmosis en membranas semipermeables fue realizado por Henri Dutrochet (1776-1847), considerado como uno delos grandes fisiólogos del siglo XIX, quien también tiene relación con las primeras observaciones que condujeron al descubrimiento de la fotosíntesis. Dutrochet descubrió el fenómeno de la ósmosis cuando observó que la difusión del solvente a través de una membrana semipermeable ocurría siempre de la solución de menor concentración de un soluto, que no puede pasar, hacia la solución de mayorconcentración; además, el solvente que fluye es capaz de desarrollar una presión sobre la membrana a la que denominó presión osmótica. Dutrochet construyó el primer dispositivo experimental para observar la presencia de la presión osmótica. Este descubrimiento lo dio a conocer en 1828 (Farías, M 1997).
No obstante la importancia de este descubrimiento, la medida cuantitativa de la presión osmótica...