Ostra Nostra




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Resumen Ejecutivo

La empresa “Ostra Nostra” tiene como objetivo la producción de ostras a través del método de la maricultura, que se basa en sembrar ostras en medio del mar, para facilitar el hábitat natural y pueda haber mayor rendimiento.
Ecuador presenta el clima adecuado para el cultivo de ostras, hay registros de esta actividad; sin embargo nohay actividades de exportación de ostras desde el 2007.
El consumo de ostras en Ecuador es bastante común, sin embargo la mayoría de las ostras que son consumidas han sido atrapadas de arrecifes del mar, no hay registros de producción y cultivos de ostras, tan sólo zonas experimentales que se basan en implementar la producción de ostras como una fuente económica de comunas localizadas en zonascercanas a las playas, como es el caso de la comuna “La Entrada”.
A nivel mundial la ostra es muy apreciada, reconocida como un producto escaso y por ello las compras de este producto requieren un alto desembolso económico. Actualmente las ostras de mayor participación en exportaciones provienen de Chile.
El mercado al que se va enfocar la producción de ostras es para restaurantes y hoteles deprimera calidad ubicados en las ciudades principales de Ecuador, Quito y Guayaquil. A corto plazo se planea cubrir el mercado nacional con producto de alta calidad; a largo plazo se planifica incrementar la producción para empezar actividades en exportaciones y cubrir una nueva cuota de mercado internacional.
Se propone ir ganando reconocimiento a través de los locales más reconocidos en estasciudades, de la marca “Ostra Nostra” y a que al mismo tiempo personas del exterior que generalmente degustan su paladar en este tipo de establecimientos puedan reconocer la calidad del producto ecuatoriano también. Ir abriéndonos espacio primero en el mercado latinoamericano, países que no tengan abastecimiento de producción de ostras, USA es un punto clave al que buscamos abastecer, posteriormenteel mercado de Europa y Asia son muy demandantes de este producto, también se pronostica implementar una diversificación en la empresa y producir otros bivalvos apetecidos en el mercado.
Nuestra principal competencia es la industria de Chile que han implementado la maricultura desde hace años, su participación en el mercado con su producción acuícola alcanza un gran peso dado la experiencia en estaforma de producir y tienen más oportunidades de cumplir con una gran producción para cubrir a mercados exigentes y grandes como Asia. La ventaja es que Ecuador también se está incursionando en la producción mediante la maricultura y esta empresa promete un crecimiento rápido debido a que la producción de ostras en el ámbito ambiental no generan un impacto negativo, por el contrario las ostrascontribuyen con la limpieza del agua, lo cual es aspecto positivo en nuestra producción, la generación de empleos en zonas donde están asentadas comunas que necesitan un mejor nivel de vida y las oportunidades laborales pueden resultan en ventajas para progreso de familias.
También esta empresa contribuye a la economía ecuatoriana, puede llegar a convertirse en una importante fuente de ingreso parael PIB de Ecuador y puede llegar a crecer de forma que implemente otros centros de producción en otras partes del Ecuador y en un futuro en otras partes del mundo, por lo que seguirá contribuyendo con la disminución de tasa de desempleo.
La inversión total de este proyecto es de $ 464,862.40, y el análisis financiero nos mostró que las utilidades daban cifras positivas. El flujo de efectivoaparece con cifras positivas a partir del primer año, además el TIR nos dio un porcentaje de 242%, por lo que es muy rentable, los costos son perfectamente cubiertos por la producción y comercialización de ostras. El VAN también es positivo por lo que resulta en un proyecto que es muy tentador implementar para manejar un negocio rentable.





















Introducción...