ostras
Páginas: 9 (2027 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2014
Cultivo de ostras
Resumen histórico:
Las primeras investigaciones sobre ostras en el Perú se iniciaron en Tumbes en 1958, con la especie Crassostrea corteziensis a nivel bioecológico. Posteriormente en 1971-72, el Ministerio de Pesquería, en coordinación con el Instituto del Mar del Perú, efectuó estudios de factibilidad del cultivo de C. columbiensis y C. corteziensis en los esteros de Tumbes(Vera, 1976). Los primeros desoves y obtención de semillas de Crassostrea gigas en forma experimental se dieron en 1993 en los laboratorios de MARIEXPORT (datos no publicados), y en 1995 IMARPE obtuvo semillas en condiciones controladas con bajas mortalidades.
En 1995, y en el marco del Protocolo de Asistencia Técnica celebrado entre el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES) yFundación Chile, se importó y sembró el primer lote de semillas de ostras del Pacífico u ostra japonesa C. gigas provenientes de Tongoy Chile, con lo que se iniciaron las operaciones del Centro Piloto de Acuicultura La Arena, en Casma. Los logros obtenidos en el proceso de crianza y la alta demanda de este recurso en el mercado interno motivaron el inicio de los experimentos de reproducción inducida parala obtención de semillas de esta especie.
Biología de ostras
Taxonomía
OSTRA:
Reino: Animalia
Phylum: Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Pteriomorphia
Orden: Ostreoida
Familia: Ostreidae
Género: Ostrea
Especies: Ostrea edulis
OSTION:
Reino: Animalia
Phylum:Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Pteriomorphia
Orden: Ostreoida
Familia: Ostreidae
Género: Crassostrea
Especies: C. gigas
C. chilensis
Características generales
Las ostras, como la mayoría de los moluscos, presentan el cuerpo irregular, protegido externamente por una concha. es un bivalvo hermafrodita alternativo, de tal manera que en suprimera maduración se comporta como macho, la siguiente como hembra, posteriormente vuelve a ser macho y así sucesivamente toda su vida.
Están conformada por dos valvas alargadas: la valva superior o derecha, que es plana; y la valva inferior o izquierda, que es levemente cóncava, por la que se fija al sustrato. Estas conchas son gruesas y rugosas. La unión entre las dos valvas es hecha con elauxilio del músculo aductor y también a través de un ligamento situado en la región posterior.
La superficie de las valvas es rugosa, debida a las diversas estrías concéntricas producidas por el crecimiento. Los anillos de crecimiento son escamosos y los bordes de las valvas son más frágiles.
El interior de las valvas es blanquecino brillante.
El músculo aductor central controla elgrado de apertura de las valvas, la masa corporal contiene al estómago que presenta un color pardo oscuro, las branquias están constituidas por cuatro láminas filamentosas que ejercen una acción filtradora y selectora del alimento.
Las gónadas se extienden por toda la superficie de la parte blanda y son de color crema claro, no se aprecian diferencias sexuales, pero si presentan sexo separados.
Eldesove se da en junio y julio.
HABITAT:
Se sitúan adheridas a las rocas o enterradas en arenas cercanas al litoral, preferentemente en zonas donde el agua se renueva constantemente, pues necesitan más oxigeno que otros bivalvos. La profundidad máxima a la que se encuentran son 80 metros
Descarga los gametos en la columna de agua en respuesta a una variedad de estímulos, incluyendotemperaturas más cálidas, feromonas y la presencia de fitoplancton apropiado.
ALIMENTACION:
Se alimentan, al igual que los otros bivalvos, mediante la filtración del agua a través de las branquias, de la que retiene el fitoplancton.
Una ostra filtra 250 litros de agua por día.
Se alimenta de fitoplancton y micro partículas de materia orgánica a través de la filtración del agua de mar.
El...
Resumen histórico:
Las primeras investigaciones sobre ostras en el Perú se iniciaron en Tumbes en 1958, con la especie Crassostrea corteziensis a nivel bioecológico. Posteriormente en 1971-72, el Ministerio de Pesquería, en coordinación con el Instituto del Mar del Perú, efectuó estudios de factibilidad del cultivo de C. columbiensis y C. corteziensis en los esteros de Tumbes(Vera, 1976). Los primeros desoves y obtención de semillas de Crassostrea gigas en forma experimental se dieron en 1993 en los laboratorios de MARIEXPORT (datos no publicados), y en 1995 IMARPE obtuvo semillas en condiciones controladas con bajas mortalidades.
En 1995, y en el marco del Protocolo de Asistencia Técnica celebrado entre el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES) yFundación Chile, se importó y sembró el primer lote de semillas de ostras del Pacífico u ostra japonesa C. gigas provenientes de Tongoy Chile, con lo que se iniciaron las operaciones del Centro Piloto de Acuicultura La Arena, en Casma. Los logros obtenidos en el proceso de crianza y la alta demanda de este recurso en el mercado interno motivaron el inicio de los experimentos de reproducción inducida parala obtención de semillas de esta especie.
Biología de ostras
Taxonomía
OSTRA:
Reino: Animalia
Phylum: Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Pteriomorphia
Orden: Ostreoida
Familia: Ostreidae
Género: Ostrea
Especies: Ostrea edulis
OSTION:
Reino: Animalia
Phylum:Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Pteriomorphia
Orden: Ostreoida
Familia: Ostreidae
Género: Crassostrea
Especies: C. gigas
C. chilensis
Características generales
Las ostras, como la mayoría de los moluscos, presentan el cuerpo irregular, protegido externamente por una concha. es un bivalvo hermafrodita alternativo, de tal manera que en suprimera maduración se comporta como macho, la siguiente como hembra, posteriormente vuelve a ser macho y así sucesivamente toda su vida.
Están conformada por dos valvas alargadas: la valva superior o derecha, que es plana; y la valva inferior o izquierda, que es levemente cóncava, por la que se fija al sustrato. Estas conchas son gruesas y rugosas. La unión entre las dos valvas es hecha con elauxilio del músculo aductor y también a través de un ligamento situado en la región posterior.
La superficie de las valvas es rugosa, debida a las diversas estrías concéntricas producidas por el crecimiento. Los anillos de crecimiento son escamosos y los bordes de las valvas son más frágiles.
El interior de las valvas es blanquecino brillante.
El músculo aductor central controla elgrado de apertura de las valvas, la masa corporal contiene al estómago que presenta un color pardo oscuro, las branquias están constituidas por cuatro láminas filamentosas que ejercen una acción filtradora y selectora del alimento.
Las gónadas se extienden por toda la superficie de la parte blanda y son de color crema claro, no se aprecian diferencias sexuales, pero si presentan sexo separados.
Eldesove se da en junio y julio.
HABITAT:
Se sitúan adheridas a las rocas o enterradas en arenas cercanas al litoral, preferentemente en zonas donde el agua se renueva constantemente, pues necesitan más oxigeno que otros bivalvos. La profundidad máxima a la que se encuentran son 80 metros
Descarga los gametos en la columna de agua en respuesta a una variedad de estímulos, incluyendotemperaturas más cálidas, feromonas y la presencia de fitoplancton apropiado.
ALIMENTACION:
Se alimentan, al igual que los otros bivalvos, mediante la filtración del agua a través de las branquias, de la que retiene el fitoplancton.
Una ostra filtra 250 litros de agua por día.
Se alimenta de fitoplancton y micro partículas de materia orgánica a través de la filtración del agua de mar.
El...
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