Ostriche

OSTRICH FAST FOOD es el resultado de una investigación de mercado realizada para el modulo de marketing de la especialización de negocios con el fin de establecer la viabilidad de crear un restaurante de comidas rápidas a base de carne de avestruz orientado a la población perteneciente a los estratos 4, 5 y 6 de la ciudad de Villavicencio, los conceptos a los que se llego indicaron que eranecesario crear un producto que cumpliera con las siguientes condiciones:
* Crear un lugar diferente, en el cual se pueda disfrutar de comidas rápidas pensando en la salud de sus clientes.
* Convertir a Ostrich Fast Food el sitio preferido para los villavicenses para el consumo de comidas rápidas con el fin de generar participación significativa en el mercado.
* Tener una amplitud para unafutura extensión.
* Vivir una experiencia nueva.
La investigación de mercado se dividió en las siguientes etapas interrelacionadas:
* Evaluación de la estructura de mercado de los restaurantes de comidas rápidas.
* Identificación de las necesidades no satisfechas por el consumidor.
* Evaluación de tendencias del mercado.
Se evaluó lo siguiente:
* Percepciones generales de la carnede avestruz
* Comparación entre los distintos tipos de carne (res, cerdo, pollo, pescado, pavo, cordero, avestruz)
* El grado de preocupación por mejorar la dieta alimenticia.
Ciclo de vida y estrategia de marketing
En el primer año, fase inicial de comercialización, de introducción del producto en el mercado, las ventas no alcanzaran todo su potencial. la estrategia de marketing para estaetapa tendrá como base: la construcción de la imagen de la marca, el estimulo de experimentación en los clientes, dar a conocer las ventajas nutricionales que tiene el consumo de carne de avestruz.
Beneficios del Consumidor
Para entregar lo que el mercado espera, Ostrich Fast Food deberá tener los siguientes beneficios para el consumidor:
* Contribuir en una dieta balanceada.
* Bajar índicesde colesterol, calorías y grasas.
* Ubicación estrategia de fácil acceso.
* Instalaciones amplias y cómodas.
* Satisfacer a todas aquellas personas que buscan una alimentación más sana y nutritiva.
* Mismo color, textura y apariencia que la carne de res.
* Más suave que la carne de res y de sabor exquisito.

Marca
* El nombre transmite un concepto nuevo y diferente de comidasrápidas.
* Despierta curiosidad en el consumidor.
Diseño
Como queremos que el cliente vuelva regularmente, no basta con ofrecerle una cocina excelente: también hay que mostrar una imagen excelente, que dé el entorno ideal para acompañar a ese plato. La imagen debe ser única, el cliente la debe poder identificar y distinguir enseguida, y recordar. Y debe contribuir a competir con los grandes grupos ycadenas de manera eficaz.
* El diseño del restaurante será elaborado por una agencia reconocida por el diseño de interiores especializada en el montaje de restaurantes (LogoRapid).

* El local se ambientará con un estilo contemporáneo, donde la combinación de colores dará el toque cálido que queremos transmitir.
* La decoración será con plantas ornamentales propias del llano mesas conestilo moderno y sillas en forma de huevo.
* El personal será dotado de uniformes con colores y diseños frescos conservando la elegancia.
* Lo principal de todo será nuestro menú, en el cual incorporaremos platos pensando en la salud y de muy buen sabor.

PRECIO
Niveles de precios
Los precios en los restaurantes de comidas rápidas se dividen en popular, medio y alto la principal incidenciaen los precios de las comidas rápidas es el sitio de donde provengan si es un restaurante de barrio, un restaurante con tradición en la ciudad o un restaurante perteneciente alguna cadena de restaurantes a nivel nacional e internacional.
Producto | Fabricante | Precio |
Hamburguesa A | A | 13000 |
Hamburguesa B | B | 9000 |
Hamburguesa C | C | 6500 |
Hamburguesa D | D | 4500 |

* Para...