otro

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial

APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA CINCO ESES (5’S),
DENTRO DEL PROCESO DE MEJORA CONTINUA, DE LA
EMPRESA INMOKA S.A.

OLIVER ARMANDO TERCERO DOMINGUEZ
Asesorado por MSc. ingeniera Norma Ileana Sarmiento Zeceña

Guatemala, agosto de 2005

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALAFACULTAD DE INGENIERÍA

APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA CINCO ESES (5’S),
DENTRO DEL PROCESO DE MEJORA CONTINUA, DE LA
EMPRESA INMOKA S.A.

TRABAJO DE GRADUACIÓN

PRESENTADO A JUNTA DIRECTIVA DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA
POR

OLIVER ARMANDO TERCERO DOMINGUEZ
ASESORADO POR MSc. INGENIERA NORMA ILEANA SARMIENTO ZECEÑA

AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE
INGENIERO INDUSTRIAL

GUATEMALA, AGOSTO DE2005

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA
DECANO

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos

VOCAL I
VOCAL II

Ing. Amahán Sánchez Álvarez

VOCAL III

Ing. Julio David Galicia Celada

VOCAL IV

Br. Kenneth Issur Estrada Ruiz

VOCAL V

Br. Elisa Yazminda Vides Leiva

SECRETARIA

Ing. Marcia Ivonne Véliz Vargas

TRIBUNAL QUEPRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO

DECANO

Ing. Sydney Alexander Samuels Milson

EXAMINADORA

Inga. Marcia Ivonne Véliz Vargas

EXAMINADORA

Inga. Norma Ileana Sarmiento Zeceña de Serrano

EXAMINADORA

Inga. Sigrid Alitza Calderón De León

SECRETARIO

Ing. Carlos Humberto Pérez Rodríguez

HONORABLE TRIBUNAL EXAMINADOR

Cumpliendo con los preceptos que establece la ley dela Universidad de San
Carlos de Guatemala, presento a su consideración mi trabajo de graduación
titulado:

APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA CINCO ESES (5’S),
DENTRO DEL PROCESO DE MEJORA CONTINUA, DE LA
EMPRESA INMOKA S.A.,

tema que me fue asignado por la Dirección de la Escuela de Mecánica
Industrial, con fecha marzo de 2005.

Oliver Armando Tercero Dominguez

AGRADECIMIENTOS

ADios

Por bendecir el fruto de mi esfuerzo e iluminar mi
camino, porque toda buena dádiva y todo don
perfecto desciende de lo alto del Padre de las luces.

A mis padres

Por todo el esfuerzo, sacrificio y ayuda incondicional
en todo momento, por inculcar y vivir los principios y
valores que dirigen mi vida, por ser los mejores
padres del mundo.

A mis hermanos

Por el apoyo y ayudabrindados.

A mis compañeros

Por compartir momentos inolvidables de estudio,
desarrollo de proyectos y otros.

A mis catedráticos

Por la ayuda brindada por tantos años, Dios sabrá
recompensar sus esfuerzos.

A Inversiones Moka

Por la cooperación y ayuda para la realización del
proyecto.

A mi asesora

Inga. Norma Sarmiento, gracias por su apoyo.

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DEILUSTRACIONES

VII

GLOSARIO

XIII

RESUMEN

XV

OBJETIVOS

XVII

INTRODUCCIÓN

XIX

1.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA
1.1. Descripción
1.2. Ubicación de la empresa

2

1.3. Misión y visión

3

1.4. Política

3

1.5. Actividades de la empresa

4

1.6. Estructura organizacional

2.

1

4

MARCO TEÓRICO
2.1. FODA como herramienta de diagnóstico

132.2. Edificios industriales

14

2.3. Análisis de puestos

17

2.4. Método Cinco Eses (5 S’s)

18

2.4.1. Seiri (Seleccionar)

19

2.4.2. Seiton (Orden)

19

2.4.3. Seiso (Limpieza)

20

2.4.4. Seiketsu ( Pulcritud o estandarizar)

21

I

2.4.5.

Shitsuke (Disciplina)

2.5. Uso eficiente de recursos no renovables

22
23

2.5.1.

23

2.5.2.

Energíaeléctrica

24

2.5.3.

3.

Agua
Papel de oficina

25

SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA
3.1. FODA general de la empresa

27

3.2. Instalaciones

31

3.2.1.

33

3.2.1.1.

Área administrativa

33

Gerencia general

33

Gerencia de control

35

Gerencia de operaciones

36

Gerencia de recursos humanos

37

Gerencia de mercadeo

38

Gerencia financiera...